文昌雞
文昌雞是海南最著名的傳統食品。它被稱為“四大名菜”之首，這種食物現在在國內外非常有名。如果妳來海南，妳壹定要嘗嘗這道菜。其實文昌雞的烹飪方法和其他白切雞沒有太大區別。不過文昌雞比它的特制調料好吃。它是由姜、蒜泥、橙汁等制成的。這樣做出來的醬健康天然，味道真的很好。文昌雞的特點是肉嫩、皮薄、骨脆，多吃不容易膩。蘸這個醬，真的很好吃。
東山羊
東山羊也是海南省的四大名菜之壹。這道菜是海南人慶祝節日或生日必不可少的。東山羊的吃法很多，紅燒、煲湯、炒活、用火鍋。每種方式都有自己的特色，但無論哪種吃法都很好吃。咬上壹口，就能感覺到它的肉酥脆可口，湯也很好喝。
樂和蟹
產於海南省萬寧市。它也是海南省四大名菜之壹。它的蟹膏飽滿，肉質肥美，尤其是奶油金黃有光澤，就像鹹鴨蛋黃壹樣。做法有很多，蒸、煮、烤、炸，其中蒸的最好，因為能保證螃蟹的原味。螃蟹也很有營養。
沈積鴨
嘉吉鴨又稱“番鴨”。這是以前海南華僑從國外引進的良種鴨。嘉吉鴨的飼養方法很有講究。雖然吃法很多，但最好的吃法還是白剁鴨，因為最能體現鴨的原味。鴨肉的營養價值也很高。能補虛、暖胃、活血。