菠菜豆腐湯
材料:菠菜300克，豆腐250克。
輔料:枸杞20粒，蔥花10g。
調料:鹽20g味精10g糖5g香油10g？胡椒3g
做法:菠菜切段，豆腐切條，鍋中放水燒開鹽10g，色拉油20g，菠菜和豆腐分別煮熟。然後把蔥花放在油裏炒壹下，放入高湯裏(家裏沒有高湯可以用水代替)。)，鹽10g，糖5g，枸杞和20根豆腐條，煮1分鐘左右，再加入菠菜，胡椒粉，香油，放入湯鍋。喜歡香菜的可以撒點香菜粉。
如果妳喜歡，妳可以放壹些海藻和雞蛋。
菠菜燉豆腐
輔料:幹海苔青椒30g，壹個壹個。
調料:姜10g蒜10g？蔥花20g鹽15g味精5g糖5g？胡椒5g水澱粉15g
做法:將幹海苔用開水焯壹下，菠菜切絲，豆腐切片，青椒切片。菠菜煮熟，撈出，鍋裏放油，豆腐片煎至兩面金黃。鍋著火就加油。將姜片、蒜片、蔥花翻炒，加入青椒片、豆腐、海苔幹、高湯，煮2分鐘。加鹽、糖、菠菜煮1分鐘勾芡。將香油倒入鍋中即可食用。
寫在最後:
菠菜燉豆腐。如果妳擔心高草酸，提前將菠菜焯壹下。當鍋裏的豆腐快熟了，就可以馬上開鍋了。
有些人喜歡做老豆腐，但也有可能提前把老豆腐焯壹下。此外，還可以加入壹些蘑菇和胡蘿蔔。來調整口味和顏色，哪個更好。
菠菜燉豆腐有清熱潤燥、清肝明目的作用，可以適當多吃。