豬肚湯是滋補和食療的好食物。它以豬肚為主要材料。如果在普通的豬肚湯中加入各種輔料和調味品，可以制成不同口味的豬肚湯，如蓮子豬肚湯、芡實豬肚湯、燉豬肚湯、洋甘菊豬肚湯、白胡椒豬肚湯、霸王花豬肚湯、腐竹豬肚湯等，特別適合體弱者、術後病人等食用。
五花肉是豬的胃，有治療疲勞、腹瀉、腹瀉、消渴、尿頻、小兒營養不良等功效。同時可以用來烹飪各種食物。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等。具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血不足、身體瘦弱的人群。適合勞累、瘦弱者；脾胃虛弱，食欲不振，腹瀉拉稀；中氣不足，氣虛下陷，男性遺精，女性帶下；體質虛弱的人小便多；營養不良的孩子要吃。
五花肉味甘，微溫，屬脾胃經；補虛健脾胃；用於體虛、腹瀉、泄瀉、消渴、尿頻、小兒疳積等癥。
豬肚湯的做法比較完整:白胡椒豬肚湯、車前草豬肚湯、蓮子豬肚湯、黃芪豬肚湯、蓮子薏米豬肚湯、木耳海參豬肚湯、胡椒豬肚湯、胡椒南瓜豬肚湯、腐竹銀杏胡椒豬肚湯、紅燒豬肚湯。
花生五花肉海帶豆腐湯
能
五花肉+菱角:引起腹痛
五花肉+蓮子:容易中毒。
海帶+豬血:壹起吃會便秘。
海帶+柿子:腸胃不適
花生+秋黃瓜:腹瀉
花生+黃瓜:壹起吃容易拉肚子。
花生+螃蟹:壹起吃容易拉肚子。
花生+螃蟹:腹瀉