放魚片的時候可以在湯中放適量的輔料。比如杏鮑菇、平菇都有增香提神的作用。杏鮑菇肉質厚實，質地酥脆，有淡淡的杏仁味。
黑魚很好吃，是中國人的壹道菜。同時，黑魚具有極高的營養價值，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵及多種有機酸等營養成分，適合身體虛弱、低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良、貧血等人群食用。同時，黑魚湯還有催乳補血的功效，對產婦來說是壹大補充。
黑魚的營養價值
黑魚很好吃，而且營養價值豐富。富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵及多種有機酸，屬於高蛋白、低脂肪的滋補食品。又甜又冷。具有利尿、健脾消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳降氣的功效。可用於治療咳嗽、上氣、腫脹、黃疸、妊娠水腫、腳氣、濕熱、腫毒、溢乳。
另外，黑魚蛋白質含量豐富，多喝黑魚湯可以有效消除水腫，同時補充人體所需的蛋白質，達到治療營養不良的功效。
對於孕婦和產婦來說，黑魚也是壹種很好的滋補品。孕期多吃黑魚，有助於補充體內各種營養，更容易吸收，有利於胎兒的健康成長。而產婦在坐月子的時候也可以喝吃黑魚湯。因為黑魚湯可以使傷口快速愈合，有利於產婦術後身體的恢復。同時，烏魚湯和鯽魚湯壹樣，有著不可比擬的催乳作用。
剛做過手術的人也可以多喝點黑魚湯，味道鮮美，營養豐富，對傷口愈合有很好的作用。因為黑魚本身就有藥用價值，所以不需要放太多調料。在為患者熬制的黑魚湯中加入壹些紅棗或枸杞等活血藥物，效果更佳。