酵母:3
面粉:200
水:105
糖:10
佐料
椰子醬:35
黃油？:35
山藥泥:530
具體步驟
第壹步
1.將面皮料(面粉200g，糖10g，酵母3g，水105g)中的面粉、糖、酵母放入盆中，慢慢加入準備好的水，邊加邊用筷子攪拌，看不見幹粉時用手揉成光滑的面團。
第二步
2.在室溫下發酵至兩倍大小。
第三步
3.山藥洗凈後，放在蒸籠上蒸25分鐘左右，取出晾涼。
第四步
4.將去皮後的山藥放入破壁機杯中。
第五步
5.破壁機開機，選擇研磨功能，35秒左右山藥泥做好。
第六步
6.黃油不會粘鍋，火會慢慢融化。
第七步
7.加入山藥泥，慢慢翻炒。
第八步
8.翻炒約15分鐘。當山藥泥裏的水差不多幹的時候，加入糖和椰奶，攪拌均勻。
第九步
9.發酵好的面團揉勻後，分成五小份。
第十步
10.取其中壹個面團，搟成圓形面團，將炸好的山藥泥放在面團中央。
步驟11
11.揉搓邊緣，使褶皺盡可能小。將包好的餡餅平放在案板上，輕拍幾下，用搟面杖輕輕搟成圓形薄餅。
步驟12
12.烤盤刷少許油，將餅胚放入盤中烤至兩面金黃。
第十三步
13.成品圖
烹飪訣竅
餡料比例根據自己口味調整。