泡椒肉片去皮辣椒100g，筍片50g，肉片150g，豆豉10g，蒜末10g，蔥花10g，胡椒粉適量，米酒1湯匙，醬油醬65438。
做法1，將豬肉片和竹筍放入燒開的鍋中焯壹下，撈出瀝幹水分；將去皮的辣椒切成段備用。
2.加入蒜末、辣椒醬、豆豉、洋蔥翻炒，倒入米酒、醬油醬、糖調味，加入適量水，辣椒去皮煮熟。
3.倒入竹筍和豬肉片翻炒。撒上胡椒粉調味即可食用。
腌土豆，土豆絲，配青椒，紅椒，泡椒等。
練習1。將土豆絲去皮洗凈，然後切好浸泡。
2.青椒和紅椒切絲，泡椒切末，大蒜切片備用。
3.鍋裏倒入食用油，五成熱時蒜片爆開。
4.倒入土豆絲翻炒。
5、將泡椒翻炒均勻。
6.加入青紅椒絲，攪拌均勻。
7.最後加入鹽和雞精起鍋。
泡椒啤酒蝦材料:草蝦8只(較大)、泡椒3個、黃豆芽200g、洋蔥2根、啤酒適量、蒜末1湯匙、麻辣豆瓣醬1湯匙、胡椒粉1湯匙、糖1湯匙、麻辣油1湯匙。
做法1，將草蝦洗凈擦幹，剪去胡須、嘴、腳，挑去沙泥備用。
2.豆芽洗凈瀝幹水分。把它們放在鍋裏煮壹會兒，撈出瀝幹水，放在盤子底部。
3、泡椒切小塊，蔥花分開。
4.鍋裏放三湯匙油燒熱，放入蝦，煎至變紅。
5、在蒜末、泡椒中留半茶匙油，爆香蔥段。
6、加入麻辣豆瓣醬、糖、胡椒粉，然後將蝦翻炒。
7.將啤酒倒入食材中大火煮至湯汁收壹半，倒入辣油拌勻。
8.最後撒上蔥花，放黃豆芽。