壹. 蜜汁烤翅
食材清單：
* 雞翅中12個
* 生抽醬油
* 白砂糖
* 蠔油
* 蜂蜜
制作步驟：
1. 雞翅中清洗幹凈，瀝去水分，用廚房紙擦幹，每個翅中的表面用刀劃兩個小口，這樣方便腌制入味。
2. 倒入生抽醬油、壹小勺白砂糖。
3. 把雞翅和醬油、白糖拌均勻以後，碗口蓋上保鮮膜放到冰箱裏腌制3小時以上，我壹般都是腌過夜，這樣比較入味。
4. 腌好的雞翅中取出來，擺放到空氣炸鍋的炸籃裏，碗裏還會留壹些料汁，留著備用。
5. 空氣炸鍋200度，18分鐘，炸籃安裝好，空氣炸鍋工作中。
6. 空氣炸鍋工作約7分鐘左右拉出炸籃，能看到少許上色。
7. 把剩余的料汁加壹勺蜂蜜，攪拌均勻，刷到雞翅表面上。
8. 繼續推進空氣炸鍋，剩下的時間繼續烤。
9. 烤好的雞翅裝盤，可以開動了。
二. 無油紅燒雞翅
食材清單：
* 雞翅中
* 小土豆
* 冰糖
* 生抽醬油
* 老抽醬油
* 蠔油
* 料酒
* 姜片
* 蔥段
* 八角
* 熱水
制作步驟：
1. 雞翅中清洗幹凈，瀝去多余的水分。
2. 炒鍋上火燒熱，放壹杯熱水，加幾塊冰糖融化，再倒進壹大勺生抽醬油，小火煮冒泡。
3. 把雞翅中放進鍋裏，翻炒均勻，使雞翅都裹上醬油的顏色。
4. 再倒蠔油和少量的老抽醬油，老抽醬油壹點點就好，主要為了增色，翻炒均勻後，註入適量的熱水，能夠沒住雞翅中即可，蓋上鍋蓋，大火燒開。
5. 小土豆剝去表皮備用，如果個頭太大的就用刀切兩半。
6. 炒鍋裏的水沸騰後，把小土豆放進去，因為土豆耐燉，而雞翅易熟，可以壹起燉煮。
7. 大火燒開後，轉小火燉煮約8-10分鐘，中途可以打開鍋蓋看看燉煮的情況，湯汁漸少也漸濃。
8. 湯汁收濃後，土豆熟軟，用筷子紮壹下已經熟透，雞翅軟爛易脫骨，即可關火出鍋。
三. 孜然雞翅
食材清單：
* 雞翅400g
* 姜汁、蔥汁適量
* 孜然、辣椒粉、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、料酒、生粉、油適量
制作步驟：
1. 雞翅清洗幹凈後吸幹水分，加入鹽、生抽、料酒、生粉攪拌腌制入味。
2. 平底鍋放入少許油潤壹潤，把雞翅擺好放到平底鍋內煎至兩面微微金黃色。
3. 腌制雞翅的料汁裏加入孜然、辣椒粉、姜汁和蔥汁拌勻成孜然風味醬汁。
4. 把煎好的雞翅沾上孜然風味醬汁，再煎壹次即可。
四. 可樂雞翅
食材清單：
* 雞翅400g
* 可樂500ml
* 生抽、糖適量
* 姜片、八角5g、油適量
具體做法：_x0003_
1. 雞翅徹底清洗幹凈後