首先，提高傳統行業的效率是互聯網+的價值基礎。很多行業壹旦和互聯網聯系起來，就會顛覆舊的行業。顯然是壹廂情願。並沒有改善客戶體驗，創造更多的服務價值。互聯網+是個偽命題。從烹飪的角度來說，年輕料理君的T+1是最大的傷害。也許北京可以。每個人都不可能壹周工作五天，工作日的臨時娛樂活動也屈指可數。但事實真的是這樣嗎？但即便如此，如果讓菜鳥小先生出京試試呢？顯然，不管是北漂還是漂流，任何城市人的生活都沒有那麽刻板，T+1在壹定程度上限制了訂單，所以這也是我對做半成品凈菜T+1評價不高的原因。年輕料理君這壹點的改變，顯然比其融資速度要慢。從2013到2016，三年未能實現從T+1到T+0。
其次，如果不是壹站式平臺，只是在壹個垂直細分市場，SKU越多越好，因為沒有辦法像淘寶、JD.COM那樣有粘性，客戶購物的快感也無法達到，因為客戶的選擇就是期望快速下單。即使去餐廳吃飯，大多數人也希望5分鐘內點完菜。就在前幾天，我看了年輕的料理君，SKU是42。所以年輕料理君請的五星大廚也不好幹，因為就算每天上10道菜，壹周輪換壹次，也不會比壹周直接給70道菜差。雖然不如日本玉子屋的365新產品和新研發，但顧客還是願意接受這種改變。
然後就是效率的問題。企業的運營效率要匹配客戶的需求，才會有更高的粘性，而不是只關註企業自身的效率。自提模式似乎是快遞行業的終極解決方案，既提高了投遞效率，又兼顧了客戶體驗。而生鮮行業不行，尤其是蔬菜半成品行業，對時效性的要求比其他電商高很多。如果不能實現當天送達，顯然很難滿足顧客回家會做飯的需求。這意味著整個城市，尤其是像北京這樣的大城市，必須要有3-6公裏的單店覆蓋。如果不能達到區域內的訂單密度，顯然履行訂單的成本太高。所以年輕料理君在2015開始全城分銷的時候，這是最大的擔心。
我寫這篇文章不是為了表達我自己的後事。事實上，我為年輕的蔡駿感到遺憾，並感謝他為這個行業所做的努力。模型擺在那裏，重要不重要顯然不重要。