雞爪可以煮什麽湯？雞爪栗子煮。
材料:雞爪4個，栗子10，姜適量，鹽適量。
練習:
1，雞爪燙幹凈，剪去腳趾甲，切斷開水取出。
2.放入深鍋，放入兩片姜，放入已經淹過的雞爪入蒸籠蒸壹小時。
3.加入去皮的栗子，蒸半個小時，就OK了。吃之前調好鹽味。
蘑菇枸杞雞爪湯
材料:雞爪12只，香菇30g，枸杞2大勺，火腿1小塊，花椒1小塊，小蔥2根，蔥1根，姜1塊，鹽適量，糖適量，料酒適量，胡椒粉適量，香油適量。
練習:
1.將溫水倒入盆中，加入1茶匙白糖攪拌均勻。將幹香菇用清水沖洗幹凈，放入盆中浸泡。生姜切3片，小蔥洗凈，去蔥紮成2個蔥結；蔥末備用；將火腿切成丁備用。
2.花椒粒加適量水，燒開後倒入大碗中攤涼。加入蔥花、1片姜和1茶匙料酒，將買來的鳳爪洗凈，浸泡2-3小時。
3.重新處理泡過的雞爪:剪掉腳趾甲，撕掉腳上的黃繭皮；鍋中放水，放入1片姜、1片蔥、1茶匙料酒，將雞爪燒開，撈出後用清水沖去浮沫。
4.將泡過蘑菇的蘑菇水過濾後倒入砂鍋中。將砂鍋註滿足夠的水，將雞爪放入鍋中，大火燒開後再次撇去面湯上的浮沫，加入火腿丁、1片姜和1片蔥結，小火熬制。
5.雞爪限制半小時後，將香菇和枸杞倒入鍋中，取出蔥結扔掉。輕輕攪動鍋裏的材料，繼續燉。
6.當雞爪軟脆但不爛時(大約再過半小時)，加入適量精鹽和少許胡椒粉調味，上桌前淋上少許香油。
花生梅豆雞爪湯
材料:雞爪6只，瘦肉1片，花生適量，梅豆適量，薏米適量，生姜1片，大蔥1片，蜜棗1片，鹽少許。
練習:
1.剪去雞爪的指甲，洗凈。
2、瘦肉洗凈切塊，花生、眉毛、糯米、蜜棗洗凈。
3.生姜去皮，拍平，大蔥洗凈，斜切成小塊。
4.接壹鍋涼水，放入壹小塊姜，幾根蔥，放入雞爪和瘦肉，水燒開後，撈出浮沫。
5.將砂鍋洗凈，接適量的水，小火煮，使砂鍋慢慢加熱到壹定程度。然後大火煮開，分別加入雞爪、瘦肉、花生、梅豆、薏米、生姜、蜜棗。大火燒開後轉小火半小時，再轉小火慢煮1小時。？
6.吃之前加鹽調味。
雞爪花生湯？
材料:雞爪500g，花生100g，姜片，料酒1小勺，鹽1/2小勺？
練習:？
1.將花生浸泡在溫水中30分鐘。？
2.從超市買雞爪，剪去腳趾甲，洗幹凈，切成兩半。？
3.鍋中放入適量清水入雞爪，將料酒倒入水中，撈出瀝幹。？
4、鍋中適量清水，將煮熟的雞爪和姜片放入湯鍋中。？
5.將花生倒入大火燒開，然後轉小火慢煮兩小時左右。？
6.加鹽小火燉五分鐘，保證雞爪的完整性，雞爪上的皮入口就會融化。
雞爪雞爪又叫雞爪、鳳爪、鳳爪，是雞爪，可以吃。在美食家的食譜中，雞爪不叫雞爪，叫雞爪。在中國南方，雞爪是壹道很高級的名菜，它的烹飪方法也很復雜。
可以多吃點雞爪嗎？不要吃得太多。任何東西吃多了都會出問題。還有，不要買攤販的紅燒雞爪，尤其是夏天。細菌生長繁殖迅速。吃了十有八九會兩眼發直，兩腿發軟，口吐白沫，全身抽筋。吃雞爪可以消磨時間，而且富含膠原蛋白，可以美容，但是不好，但是好的東西不能用多了，適量就好，過量了什麽都不好。
誰不能吃雞爪1。雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、便秘者不宜食用。
2.感冒發熱、內火過盛、痰濕過多、肥胖的人，熱毒、膽囊炎、膽結石的人不宜食用。
3.動脈硬化、冠心病、高血脂患者應避免喝雞湯。
感冒伴頭痛、乏力、發熱的人不宜吃雞肉、雞湯。
5.服用鐵制劑時不宜食用。
6.雞肉中富含的蛋白質會增加腎臟的負擔，所以腎病患者盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。