工藝:燒菊花蛇湯制作材料:主料:菜蛇1，雞肉100g，竹筍25g，香菇2朵，菊花1。
調料:高湯、鹽、味精、雞精、醬油、澱粉。教妳菊花蛇湯怎麽做，菊花蛇湯怎麽做才好吃。1.菜蛇去皮去骨切丁，雞胸肉切丁，竹筍切丁，香菇泡好後切丁。2.原料焯水後，將高湯加入鍋中煮沸，調味，勾芡。糖醋菊花魚的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常菜譜
口味:酸甜工藝:油炸糖醋菊花草魚制作材料:主料:1條活草魚(約1000克)。
配件:1白菊花，12油菜葉。
調料:梅子番茄醬35g，糖35g，白醋10g，紹興酒20g，胡椒面1g，精鹽5g，湯50g，濕澱粉10g，花生油適量，幹澱粉200g。糖醋菊花草魚特點:酸甜鹹鮮。教妳怎麽做糖醋菊花草魚，糖醋菊花草魚怎麽做才好吃1。將活草魚剖開，去頭去尾。沿後頸椎橫切面放下上魚扇，翻轉下魚扇，將脊柱壓在案板上，用刀沿後頸椎橫切面放下大梁骨。用刀片把兩個魚扇的排骨去掉，把胸前的細肉切成兩個幹凈的魚扇。將魚皮貼緊砧板，用刀以35°角切下魚片的壹端，長4厘米，斜切成0.4厘米厚，4厘米長的魚片至魚皮處(不要把魚皮弄破)，共8刀，最後用刀把魚皮切掉。將魚片順魚皮抹平，將切片的魚側過來，將魚片切成0.4厘米寬的魚絲至皮(皮不要破)，形成菊花魚坯。這樣每條魚可以打6個魚坯，總共12。將打好的魚坯放入盤中，魚皮朝下，撒上10克紹興酒、0.5克花椒面、2克精鹽，均勻鋪開腌制10分鐘，將每條菊花魚坯放入盛有幹澱粉的盤中，使魚絲充分鋪開，每條魚絲不粘連，均勻蘸幹澱粉，成菊花狀。2.鍋煮熟，加入花生油燒至五成熱。撣去每條菊花魚的余粉，用竹筷子夾住菊花魚面的中心，壹條壹條放入油中，煎至凝固，用漏勺撈起。鍋內油升至七成熱時，放入油菜葉，將水全部炒成菜松，取出瀝幹的油，放在盤子中央，菜松上襯上鮮嫩的白菊花。將炸好的菊花魚放入油中，用漏勺瀝幹油，在盤子周圍放上白菊花。將鍋用油沖洗幹凈，調和，加入番茄醬使其變酸，煮紹酒，加入湯，加入糖、胡椒面、精鹽和白醋，攪拌均勻，至汁液沸騰，加入濕澱粉，翻炒至汁液有光澤，不粘勺時，加入10g熱花生油，攪拌均勻，倒出。菊花鱸魚球的做法詳細介紹了菜肴及其功能:家常菜食譜
工藝:炒菊花鱸魚丸制作材料:主料:500g幹凈鱸魚肉(去皮)。
輔料:新鮮白菊花2朵，姜片1g，小蔥5g，花菜1g(胡蘿蔔花片)，西蘭花250g。
調料:鹽6克、味精8克、糖4克、紹興酒8克、胡椒粉0.5克、香油5克、濕澱粉30克、湯60克、熟雞油10克、蛋清1、花生油適量。菊花鱸魚球的特點:花香，鹹鮮，魚肉鮮嫩。教妳做菊花鱸魚丸子，菊花鱸魚丸子怎麽做才好吃。1.取白菊花，去蒂，花瓣洗凈，瀝幹水分；將鱸魚的肉沿直線切成長6厘米、寬3厘米、厚6厘米的薄片(加熱略卷成球狀)，用鹽2克、味精2克拌勻，用1蛋清、15克濕澱粉抓勻。2.會修洗好的西蘭花。鍋燒熱，放入花生油燒熱，燒紹酒，放入西蘭花，放入湯40g，鹽2g，味精3g，糖2g，濕澱粉10g，翻炒，瀝幹菜籃子裏剩下的湯，裝盤，菜花頭朝外圍。3.將湯20克、鹽2克、味精3克、糖2克、胡椒粉0.5克、香油5克、濕澱粉5克混合成壹碗汁。4.鍋煮熟，放入花生油，加熱至五成，放入鱸魚球滑至九成熟，倒入漏勺瀝幹油。5.當鍋回火後，將蔥、姜片、菜花放入鍋中，剩下的油會微微發出香味。加入鱸魚球，煮3克紹興酒，加入碗汁，翻炒炒香，倒入雞油，放在入圍西蘭花的菜中間，在鱸魚球上撒上菊花花瓣。菊花茶粥的做法詳細介紹了菜系及其功能:精品主食
口味:甜工藝:煮菊花茶粥制作材料:主料:粳米100g。
輔料:菊花5克。
調料:冰糖20克教妳做菊花茶粥。菊花茶粥怎麽做才好吃？1.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈起瀝幹；
2.鍋中加入約1000 ml冷水，放入粳米，先用大火煮開；
3.攪拌幾下，然後小火煮；
4.將菊花茶用熱水(80度)浸泡備用；
5.米粥稠的時候，壹起加入菊花茶和冰糖；
6.繼續燉3分鐘，然後上桌。
小派-食物相克:
粳米:唐？6?1孟偉:“粳米不能與馬同食肉類，引起腫瘤。不能和蒼耳壹起吃，令人心碎。”
卿？6?1王玉英:“炒飯雖香，但燥助火，腹瀉者忌用，除非天涼。”
菊花:菊花與雞肉、豬肉同食可中毒。避免壹起吃芹菜。
菊花核桃粥的做法詳細介紹了菜系及其功效:精品主食
口味:甜工藝:竹烤菊花核桃粥材料:主料:粳米100g。
輔料:菊花15g，桃仁15g。
調料:冰糖20克教妳做菊花核桃粥。菊花核桃粥怎麽做才好吃1。菊花洗凈，去雜質；核桃去殼腌制，洗凈；
2.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，取出瀝幹；
3.鍋中加入約1000 ml冷水，放入粳米，先用大火煮開；
4.加入菊花、核桃仁，然後小火慢燉；
5.粥好了，加入冰糖，攪拌均勻，再小火煨壹會兒，即可食用。
小派-食物相克:
粳米:唐？6?1孟偉:“粳米不能與馬同食肉類，引起腫瘤。不能和蒼耳壹起吃，令人心碎。”
卿？6?1王玉英:“炒飯雖香，但燥助火，腹瀉者忌用，除非天涼。”
菊花:菊花與雞肉、豬肉同食可中毒。避免壹起吃芹菜。
野菊花配大蒜的做法詳細介紹了菜系及其功效:清熱解毒方子、明目方子、清熱去火方子、咽炎方子。
口味:蒜香工藝:混合大蒜和野菊花。材料:主要成分:野菊花250g。
調料:大蒜(白皮)20克，味精1克，鹽2克，香油5克，白糖3克教妳怎麽做大蒜野菊花，怎麽做大蒜野菊花好吃。將野菊花嫩莖葉去雜，沸水焯壹下，撈出冷水浸泡，漂洗去苦，30分鐘後撈出瀝幹，切塊，放入盤中，倒入蒜和香油，撒上精鹽、味精和白糖，拌勻即可食用。
小貼士-健康小貼士:
這道菜含有多種營養成分，具有清熱解毒的功效。脾胃虛寒者不宜吃此菜。
野菊花炒肉片的做法詳細介紹了菜系及其功效:滋陰清熱解毒，明目貧血。
口味:原味工藝:熟炒野菊花，炒肉片。材料:主料:野菊花300克，豬肉450克(肥瘦相間)。
調料:黃酒5克，鹽5克，味精2克，醬油5克，蔥5克，姜3克教妳怎麽做野菊花炒肉片，野菊花炒肉片怎麽做才好吃。先將野菊花嫩莖葉去雜，用清水洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出，直接用清水洗凈去苦，晾幹。
2.將豬肉用清水洗凈，用刀切成塊，放入碗中。加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲腌制片刻。
3.取鍋，刷水，放火上，加熱，放入花生油，加熱，放入豬肉翻炒至入味，放入野菊花翻炒至入味，放入味精，翻炒至入味，出鍋。
小貼士-健康小貼士:
此菜具有清熱解毒、滋陰潤燥的作用。
菊花香菇炒墨魚的做法，詳細介紹了它的烹飪方法及其功效:養肝方、補血方、明目方、清熱方、高血壓方。
味道:香工藝:炒菊花香菇炒墨魚。材料:主要成分:烏賊100g。
輔料:菊花50克，幹香菇30克。
調料:鹽5g，蔥10g，姜5g，植物油50g教妳如何做菊花香菇炒墨魚。菊花香菇炒墨魚怎麽做才好吃？1.
2.蘑菇發育徹底，去根，全部對半；
3.墨魚洗凈，切成3厘米見方的塊；
4.姜切絲，蔥切段；
5.大火加熱炒鍋，然後加入植物油。油燒至六成熱時，放入姜絲、蔥段炒香；
6.然後加入墨魚塊、香菇、菊花、鹽、雞湯，小火燉10分鐘。
小貼士-健康小貼士:
本品具有疏風清熱、明目降壓的功效，適用於氣虛濕阻型高血壓患者。
小派-食物相克:
墨魚:墨魚和茄子很像，壹起吃容易引起霍亂。
菊花:菊花與雞肉、豬肉同食可中毒。避免壹起吃芹菜。