做法:萵筍洗凈晾幹，甜玉米仁用廚房紙浸泡，略切。金槍魚罐頭瀝幹水分，壓碎壹些，與甜玉米粒和沙拉醬拌勻。吐司切片，鋪上壹片生菜，鋪上金槍魚和玉米沙拉，蓋上壹片吐司，然後再生蔬菜，金槍魚和吐司。黑麥吐司很鹹，可以用全麥吐司代替。
中考食譜及習題2:冬瓜片
材料:冬瓜500克，瘦豬肉100克。
輔料:胡蘿蔔片少許。
調料:十三香，蔥花，姜，鹽，味精。
練習:
冬瓜500克，去皮去皮，切成2厘米見方的薄片；100g瘦豬肉切成2cm見方的薄片；鍋裏放底油，放入十三香、蔥花、姜、胡蘿蔔片；翻炒；將肉片翻炒，放入冬瓜至變色，加入1湯匙水，翻炒至幹，加鹽和味精，放入鍋中。
中考3:肉末豆腐湯的食譜與做法
食材:雞蛋幾個，蝦壹袋，韭菜少量。(家裏有韭菜我直接用韭菜)
練習:
1.蝦仁焯水後，用幹凈的幹布擦幹備用。
2.雞蛋去殼，用筷子打碎。加鹽、味精、少許水、少許澱粉，韭菜切丁拌勻。最好加少量豬油，炸的時候比較滑。
3.鍋裏燒熱油，油燒開後把蝦炸幾秒鐘，然後放在漏勺裏。
4.然後將鍋裏的油加熱，加入少量豬油，將準備好的雞蛋和蝦仁放入混合物中翻炒，立即翻炒幾下。