原料:帶皮五花肉1斤，梅菜適量，香菇1朵。
練習:
1.五花肉是開水燙出來的。用牙簽在皮上均勻打洞，用醬油上色，用1湯匙油將皮炸至大紅色。
2.用清水洗去表皮的煎炸油，瀝幹後切成0.8CM厚的方塊，梅菜晾幹後切碎。翻炒至變軟，加入糖調味。
3.把蘑菇放在深碗的底部。肉沿碗邊排列成獨角獸形狀，皮朝外。梅菜夾在中間。加入半杯水，1勺醬油，2勺味精，糖。
4.蓋上蓋子，放進微波爐。先放高火15分鐘，再放中火15分鐘。如果中途果汁溢出，停止倒果汁，然後重新計時。
5.完成以上步驟後，倒出剩余的果汁，加入適量的生粉水，熬成淋浴汁。
用微波爐烹飪嫩豆腐
材料:嫩豆腐(壹大塊)、肉末壹些(火腿丁也可以)、青椒(2個)、洋蔥半個、幹紅辣椒壹個、炒菜用米粉、鹽、味噌、醬油。
練習:
1.用刀把嫩豆腐切成壹兩厘米左右大小的方塊，整齊地放在微波爐用的玻璃盤子裏。放入微波爐加熱3分鐘，取出待用。
2.將青椒切成小丁備用，洋蔥切碎，在碗裏將壹勺粉末與水混合。
3.炒鍋加油，放入切好的幹尖紅椒，加熱炒香。
4、倒入肉翻炒，倒入少許醬油。
5、倒入蔥花、青椒丁、鹽、味噌翻炒幾下。鍋中加入少許開水，加熱至鍋沸騰，勾入澱粉。
6.將做好的菜和豆腐壹起倒入盤中(切記不要把盤子中間的豆腐全部蓋住)，然後放入微波爐加熱3分鐘。
特點:
濃濃的色香味，紅色(肉或火腿)，綠色(辣椒和洋蔥)，白色(豆腐)，再端上玻璃盤子，真是開胃。
微波爐蒸蛤蜊蛋
食材:白蛤半斤，淡鹽水浸泡備用。
1.首先，將蛤蜊放入沸水中煮，直到沸水再次沸騰，然後立即用漏勺將其取出。這時，所有的蛤蜊都已經打開了。時間不宜長，否則蛤蜊肉不鮮嫩，蛤蜊不熟，對身體不好。
2.然後按照微波爐蒸雞蛋的做法，在微波爐裏的塑料容器裏打兩個雞蛋，加入適量的鹽和料酒，把蛤蜊排在雞蛋湯裏，再加點水。然後蓋上容器(留下氣孔)。
3、微波爐中火，轉三分鐘。蛤蜊好吃，蛋羹嫩滑。在火裏呆三分鐘就可以了。水不要加太多，蓋子不要蓋得太緊，最好留氣孔，防止溢出。
蘑菇豆腐
材料:固體豆腐2塊，蘑菇片2/3杯(新鮮或罐裝)，綠豆3湯匙，生姜1片。半湯匙生抽、半湯匙老抽、壹茶匙糖、麻油、少許胡椒粉、壹片姜、1/3杯水、半茶匙雞粉(妳不喜歡避免用，可以用1/3杯湯代替水和雞粉)、11/3茶匙生粉、兩湯匙水。
練習:
1，四季豆加半杯水左右，蓋上微波爐專用保鮮膜，留個孔讓蒸汽逸出，用Hi(高火)煮兩分鐘。取出，用清水浸泡，瀝幹水分。
2.豆腐洗凈，撒上平均1/3茶匙鹽，腌制15分鐘。微波爐蓋上保鮮膜，留個孔讓蒸汽出來，用Hi(高火)煮11/2分鐘，取出。
3.豆腐切塊，擺在深盤上。把綠豆，蘑菇和姜放在豆腐上。
4.將調料放入容器中，放入微波爐中，用Hi(高火)煮兩分鐘至沸騰。取出，在醬汁中攪拌均勻，加入兩勺油拌勻，澆在豆腐和香菇上，蓋上微波爐專用保鮮膜，留個孔讓蒸汽逸出，用Hi(高火)煮四分半鐘，取出。
糖醋炒肉絲
材料:豬裏脊肉300g，紅椒油少許，蔥，姜，蒜末，郫縣豆瓣醬，醬油，紹興酒，濕澱粉，色拉油2湯匙，白糖，精鹽，米醋，紅椒油1湯匙。
練習:
1.將豬裏脊肉與精鹽、紹興酒和濕澱粉混合。
2.往容器裏放壹勺色拉油(剩下壹勺拌入肉絲)，加入除紅辣椒油外的所有調料，蓋上微波膜，大火5分鐘後取出，澆上紅辣椒油。
豆腐蝦仁
材料:豆腐2/3塊，蝦80g，芽菜壹把，高湯2/3杯，醬油壹勺，白粉壹勺，精鹽少許，紹興酒少許。
練習:
1.將豆腐切好，放入容器中。
2.蝦仁去掉腸泥，加入少許紹興酒和鹽調味，大火蓋1分鐘。
3.將調料放入碗中，攪拌均勻。大火1分鐘取出，拌勻。然後加入蝦和豆芽，攪拌均勻。
4.用微波膜將豆腐蓋在碗上，加熱2分鐘。
5.將豆腐倒入大碗中，倒入③。
土豆牛肉
材料:生嫩牛肉200克，摩梭壹片，土豆300克，胡蘿蔔壹根，洋蔥壹根，高湯壹杯，紹興酒兩勺，醬油和糖兩勺，精鹽少許。
練習:
1.把魔鍋放在盤子裏不蓋微波膜1分鐘，然後用勺子做成小塊。
2.土豆去皮切塊，泡水；胡蘿蔔切丁，洋蔥切丁。
3.用微波膜覆蓋胡蘿蔔2分30秒，土豆也用同樣的方法烤2分30秒。
4.將牛肉片連同①、③壹起放入容器中，倒入所有調料，蓋上微波膜或大火蓋3分鐘。
5、取出，然後整盤翻炒壹次，大火4分鐘後。
糖醋排骨
材料:排骨300克，紹興酒壹湯匙，糖、米醋、醬油、幹澱粉，味精、精鹽半茶匙，熟油壹湯匙，色拉油300克。
練習:
1，將小排骨拌入調料腌制幾分鐘，拍幹澱粉壹片壹片。
2.在器皿中放入色拉油300克，大火12 ~ 15分鐘後，逐壹放入粉排骨，煎2分鐘左右至金黃色，撈出，去油。
3.在另壹個器皿中加入適量的水、醬油、糖、米醋，加入濕澱粉，中火1分鐘凝固成糊狀後立即取出，澆在排骨上拌勻。
紅燒豬蹄
原料:蹄子壹個，青菜18，水發香菇五個，冰糖三勺，醬油五勺，八角五塊，姜三片，紹興酒壹勺，蔥花，澱粉和水，色拉油兩勺。
練習:
1，蹄子去毛，洗凈瀝幹，用蘑菇絲加冰糖、醬油、八角腌制30分鐘。
2.將蹄子放入盛有壹湯匙色拉油的容器中，大火8分鐘後加入紹興酒、姜、蔥花，再加熱10分鐘。
3.白菜加水和色拉油，大火2分鐘後取出，放在盤子周圍即可。
4.將壹湯匙澱粉和水與肉汁混合，倒入高火1分鐘。
家常咖喱雞
材料:雞腿壹斤半，土豆壹斤(去皮切厚片)，大蒜半勺，幹洋蔥半勺，咖喱粉壹勺或者不要咖喱，面粉壹勺半，油兩勺，熱水壹杯半，椰子汁半杯，鹽2/3茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，花生醬兩勺，雞粉半茶匙。
練習:
1.雞腿洗凈，擦幹，剁碎。加入腌料，攪拌均勻。
2.在土豆、雞肉、咖喱粉、大蒜、幹洋蔥中加入調料，攪拌均勻，放入深器皿中，蓋上蓋子，用Hi(高火)煮20分鐘，直到土豆煎熟，取出3分鐘。
辣雞丁[用雞丁和辣椒烹制的壹道中國菜的名稱]
食材:1雞腿。黃瓜3根，紅辣椒1，蛋清A 1，精鹽、紹興酒、澱粉1勺，胡椒粉少量；B 1大勺蒜末蔥白，3大勺色拉油；c精鹽半勺，1勺糖。
練習:
1.將雞腿切成丁，放入大碗中，加入A，攪拌均勻。黃瓜切丁，紅辣椒切片備用。
2.將B放入鍋中，翻炒3分鐘，放入雞丁，大火蓋3分鐘，放入黃瓜、紅椒、C，拌勻，大火蓋2.5分鐘。
紅燒豬肉
材料:生豬肉三明治900g，蔥6根，姜4片，色拉油3湯匙；b大概1杯醬油，1湯匙冰糖。
練習:
1.三文治肉洗凈，切成3厘米見方的塊。
2.將材料A放入器皿中，大火加熱3分鐘。加入夾心肉和材料B，加蓋大火20分鐘。
東坡紅燒肉
原料:生五花肉(去骨去皮)450克，蔥50克，姜25克，紹興酒50克，醬油80克，糖40克。
練習:
1.刮去皮膚上的汙垢和多余的毛發，放入沸水鍋中焯壹下，用冷水洗凈，用1.5 cm的正方形切成塊。
2.將生姜25克，香蔥40克放入器皿中，然後放入切好的肉塊，加入所有調料，放入剩余的10克香蔥，密封微波膜，大火轉4分鐘，再轉小火25分鐘，至肉酥，然後大火收汁至稠。