豆腐做法大全家常菜韭菜炒豆腐
材料:
韭菜200克，豆腐300克，辣椒醬和澱粉10克，鹽3克，紅辣椒5克。
練習:
1，韭菜洗凈切段；豆腐洗凈，切塊；紅辣椒洗凈切塊；將澱粉與水混合。
2.鍋裏燒熱油，放入紅椒圈炒香。炒韭菜，加入豆腐和鹽翻炒。
3.倒入辣椒醬，用水澱粉勾芡。
蔥油豆腐
材料:
豆腐、蔥、香菇、青椒、紅椒400g，鹽3g，味精5g+0g，醬油5g，澱粉10g。
練習:
1.豆腐洗凈切片，入油鍋炸熟。洋蔥洗凈，切塊；香菇洗凈浸泡，焯壹下，切塊；青椒、紅椒洗凈，切塊。
2.鍋中燒熱油，倒入蔥片、青椒、紅椒翻炒，再放入香菇、豆腐翻炒。
3、倒入醬油，加鹽、味精調味，水澱粉勾芡，收汁。
腌豆腐
材料:
五花肉，豆腐，鹹菜生菜，蔥花3克，鹽2克。
練習:
1，豆腐洗凈切塊，抹少許鹽腌制；五花肉洗凈切片；洗生菜。
2.蒸豆腐備用；鍋中倒油，燒熱，放入五花肉翻炒至變色，放入泡菜翻炒均勻，加鹽調味。
3.將豆腐放入盤中，放上生菜，將炒好的五花肉和泡菜倒在生菜上，撒上蔥花。