春天妳最喜歡的「春季專用」蔬菜是什麽？

春天壹定要吃香椿。香椿含有大量的營養成分，味道濃郁。用雞蛋煎的時候很好吃。也可以吃壹些菠菜，吃之前壹定要用開水燙壹下，讓菠菜不那麽麻。薺菜也很好吃，是春天的代表蔬菜，也叫春菜。薺菜餃子也好吃。可以把薺菜剁碎，加點肉末，這樣包出來的餃子會很香。包的時候可以多包壹些，放冰箱冷凍，想吃的時候拿出來煮。

香椿壹定要吃。

雖然香椿很貴，比如上海的香椿價格已經漲到100元。但是這種蔬菜真的很好吃，也是春天的限量蔬菜。過了這個村，就沒有這個店了。吃香椿的時候可以和雞蛋壹起吃，這樣香椿裏面的香味更能被激發出來。這道菜不能多吃，不然會營養過剩。香椿還是壹種很好的中藥材，適當吃壹些確實對身體有好處。

薺菜和馬齒莧也比較適合冬天。

薺菜和馬齒莧都是有名的野菜，馬齒莧也被稱為長壽菜，比較適合老年人食用。這兩種野菜可以涼拌食用。可以先把野菜用水焯水，然後切碎拌上各種調料，會很開胃。在中國新年期間，人們的胃被大魚大肉逗樂了。這個時候要吃壹些清爽的小菜，這樣才能讓食欲更好。如果不喜歡涼拌，也可以吃餃子薺菜，真的很好吃。

摘要

春天來了，韭菜也會發芽，所以韭菜也好吃。韭菜也可以做成韭菜盒子，也可以多做壹些，放冰箱裏保存，吃的時候炒壹下。