2.在盤子上抹壹點食用油(為了不太粘盤子)，然後把花膠放在盤子上，上蒸鍋蒸幾分鐘(視花膠的厚薄而定)，軟化後關火，把盤子取下來，在花膠不粘手不燙手的時候用菜刀切成薄片或絲，就像切豬肉壹樣。
3、把切好的膠水放在陰涼處晾幹，放在自粘袋裏，想吃就吃。
花膠的食用方法:
1.制作甜品:明膠20g左右，適量蓮子或西洋參或枸杞或紅棗或粗糧(粗糧會吸收更多水分，粗糧要多加水)，再來2碗水(開水更快)。如果燉鍋裏的水不多，1碗半就可以了。燉5-6個小時，就可以盡快吃到冰糖了。燉好後可以留半碗。
2.鹹壹點:華嬌可以燉排骨、雞爪，可以加山藥、北芪或者田七燉2-3個小時。燉的時候要註意用勺子攪拌，不要粘鍋(華嬌膠原蛋白豐富粘稠)。燉好後加點鹽，有的可以加芹菜，就可以出鍋了。
具體食譜:
食譜1，華嬌排骨湯
1.將發膠泡開，用冷水泡軟，放入姜、蔥，煮25分鐘左右，取出切成小塊，再用冷水浸泡備用。
2、材料準備:排骨、姜片、山藥、枸杞子(5個)、紅棗5枚。
3、燉:將所有原料放入水中，慢燉，燜1.5小時並加入適量調味鹽，即可飲用。註意:燉鍋最好用紫色砂鍋，然後可以用小電燉鍋。
食譜二，冰糖魚膠湯
1，魚膠，銀耳，去核紅棗，去核蓮子，枸杞，冰糖。2.將所有材料放入鍋中，小火煨1.5小時以上，即可食用。或者用小電飯鍋更方便。用小電飯鍋長時間燉，小火定時燉3-5小時。
食譜3
材料:魚膠30克(魚膠先切絲)，紅棗適量，冰糖少許。
燉法:將所有食材用溫開水洗凈，放入鍋中，加入兩碗開水，用武火煮沸，再用小火煨至溶化，盛入壹碗。
功效:本方具有調經、活血、補血、止咳的功效。尤其適用於婦女分娩前後、手術後、久咳不止、體虛貧血者。如果妳堅持服用，營養會很均衡，保證妳更年輕。
食譜4
材料:魚膠100g，田七5g。
燉法:先將魚膠隔天晚上用清水浸泡使其變大變軟，切塊；三七用清水洗凈，打碎，與魚膠壹起放入燉鍋中，加入適量冰凍開水，蓋上燉鍋，放入鍋中，小火煨四小時左右，用少許鹽調味，即可佐餐食用。
功效:由於田七具有化瘀止血、消腫止痛的功效，配合具有滋陰作用的魚膠，成為具有活血化瘀、滋陰填精、養顏美容功效的燉湯。
配方5，魚膠補腎湯
材料:魚膠100克，補骨脂20克，鹽和味精適量。
燉法:將魚膠、補骨脂放入鍋中，加入適量清水，加鹽煮1小時，再加入味精。
功效:補腎益精，溫陽固攝。
主治:遺尿、遺精、尿頻等。
食譜6:魚膠當歸湯
材料:魚膠10g，當歸10g，紅棗10g。
做法:將後三種食材加水煎煮。用法:每日兩次，可長期服用。
功效:大補氣血。適應癥:適用於再生障礙性貧血。
食譜7:魚膠鵝湯
材料:魚膠30克，凈鵝200-250克，精鹽等調料適量。
做法:將鵝切塊，加水用魚膠煮，放鹽等調味品。用少許酒煮可以去除魚膠的腥味。
用法:隨餐食用。功效:益氣養陰，補腎益智。
適用:適用於氣陰兩虛者。(適合男性進補)
食譜8，魚膠人參湯
魚膠30克，外參片，水適量，燉幾個小時再加冰糖吃。此湯適合健脾養血，補腎填精。
食譜9，華嬌烏雞湯
材料:阿膠65438片(魚肚)+0-2片，烏雞半只，紅棗5枚，枸杞壹把，生姜2-3片。
做法:先泡好阿膠(冷凍不用泡)，烏雞、紅棗、枸杞洗凈，
然後將所有原料壹起放入砂鍋中，大火燒開，小火燉2-3小時，取出前加鹽調味。
食譜10，粗糧魚膠(營養健康粥)