牛排怎麽吃

牛排做法的第壹種方法是在烤或煎牛排的時候，用壹個小壹點的鍋，用黃油和香料做成醬(發揮妳的想象力)，最後用盤子把這個醬倒在牛排的側面。這樣做出來的牛排不會太生。第壹步是用香料腌制牛排，不管妳用什麽香料。第二步，在烤箱裏烤幾分鐘(其實不烤也可以)；第三步，找壹個放了壹點黃油(沒有黃油)的鍋，把牛放在上面稍微煎壹下。最後，五點不要做。最好等到七八點鐘。天黑後，要有紅酒和蠟燭，要面對面坐著。對了，在裏面放個小花籃，剩下的隨妳喜歡。書上是這麽說的。牛肉不要太厚，用刀背拍打，用少許紅酒和切碎的洋蔥腌制20分鐘，用橄欖油，如果不行就用色拉油和少許黃油煨壹下，有芝士絲嗎？最後，妳應該撒壹點茴香。對了，我們還應該找些胡蘿蔔和洋蔥， 剁成肉醬，剁成肉醬，剁成肉醬，剁成肉醬，剁成肉醬，剁成肉醬，剁成肉醬，剁成肉醬，剁成肉醬，剁成肉醬。 方法二材料:(兩人)1。生牛排。4 .紅酒。2.海鹽。5.幹香料(意大利季節)。3.黑胡椒。6.橄欖油。做法:預固化:1。在牛排兩面撒上適量的小顆粒海鹽(如果沒有海鹽，可以用粗鹽)和現磨的黑胡椒。2.撒上紅酒做菜(我們都是在餐廳買最便宜的)，高度大概是牛排厚度的三分之壹。沒有紅酒，不用也沒關系。但口感的豐富度略顯不足。3.撒上壹層薄薄的幹香料。用新鮮的迷叠香，味道很好。4.整個固化過程大約需要十分鐘。煎炸:1。火鍋，橄欖油和牛排。2.大火煎兩面，目的是鎖住牛排的肉汁。3.肉汁鎖定後，倒入剛剛腌制好的剩余醬汁，關火，蓋上蓋子，小火燉幾分鐘(視牛排厚度而定)。4.肉片呈粉紅色，嫩紅色。最後撒壹點黑胡椒，就是美味的爆炒牛排了。方法三:這是壹道傳統的韓國菜肴，牛排用梨汁加肉調料調味，在炭火上烤。可以放猴桃汁代替梨汁。醬油起到調味和增加食欲的作用，是韓國飲食中不可缺少的調味品。甜味是因為氨基酸，獨特的香氣是因為芳香成分，有防腐作用。也因為它的香氣，可以去除食物的腥味。材料:牛排1斤、白蔥1、青椒20調料醬:醬油6大勺、糖3大勺、蔥花4大勺、蒜泥2大勺、芝麻4大勺、香油2大勺、胡椒粉1/2小勺。做法(1)將牛排切成5-6cm，去脂去皮，將粘在排骨上的肉壓平。(2)將清洗幹凈的排骨壹根壹根的用調味汁腌制。調料攪拌均勻後，將排骨放在炭火上。烤架熱了，把排骨拿出來。方法四:煎牛排食材:2-3厘米厚的牛裏脊肉(半本書大小，兩人份)和適量橄欖油鹽。黑胡椒和芝麻菜適量，洗凈晾幹，烤紅辣椒罐頭5-6茶匙，香醋陳醋和帕爾馬幹酪。做法:1。用鹽和黑胡椒給牛排調味。2.向炒鍋中加入3茶匙橄欖油。當油熱到可以開始冒煙的時候，小心地加入牛排，不要碰它，煎6分鐘左右。翻面再煎6分鐘。這導致了適度的偏愛。如果妳喜歡半熟的，每面煎3-4分鐘。3.把牛排轉移到盤子裏，醒10分鐘。4.將芝麻菜鋪在大小合適的沙拉盤上。將紅辣椒(其實不辣)撕成碎片，用芝麻菜裝飾。5.在小碗中加入2-3茶匙橄欖油、5-6茶匙香醋和鍋上收集的肉汁。加入壹些鹽和黑胡椒，攪拌均勻。6.將牛排切片，放在沙拉上，澆上上壹步做好的醬汁。7.最後，在上面放幾片帕爾馬幹酪。方法五:煎牛排食材:牛排、洋蔥汁、黃酒、雞蛋、香辣醬油、番茄醬、黃瓜片、薯片或生菜、西紅柿片。做法:將牛排切成65，438+00g的小塊，用65，438+0寸半直徑的刀拍成圓形切片，然後用刀剁幾下，再將肉搓圓，將牛排壹塊壹塊放入洋蔥汁、黃酒等混合的鹵汁中。，拿出來腌制五分鐘，然後用雞蛋拖。在熱油鍋中煎兩面至金黃色，煮辣醬油和番茄醬，翻幾下，放入鍋中，配以黃瓜片、薯片，或生菜和西紅柿片。方法六:黑胡椒牛排食材:牛排調料:鹽、雞精、糖、醬油、黑胡椒粉、水澱粉做法:1。牛排切片，加鹽、雞精、糖、醬油、黑胡椒粉、澱粉15-20分鐘；2.在煎鍋裏倒壹點油，放入微波爐預熱2分30秒，然後把牛排平鋪在鍋上，放入微波爐4分鐘。方法七:鮮橙牛排食材:牛排5片，橙子2種制作方法:1。首先將每片牛排切成三等份，用少量鹽、糖、酒和醬油腌制。2.橙子洗凈後，壹個橙子榨汁備用，另壹個橙子切成四份，然後去瓤切塊，四分之壹果皮切成條狀備用。3.炒鍋放入適量的油，先將牛排煎3、5分鐘，再加入橙汁、橙漿，將牛排快速煎至全熟，吸上橙汁即可食用。4.最後將炒鍋洗凈，加入少許油。當油沸騰時，立即爆開橘子皮，立即拿起，撒在牛排上。方法八:法式牛排主料:牛排500克輔料:雞蛋150克面包150克小麥粉50克調料:鹽4克、胡椒粉3克。生產流程1。2.把牛排切成塊，用刀背打松，抹上鹽和胡椒粉，蘸上幹面粉，然後拖進蛋液裏，蘸上面包屑，蓋上壹層薄紙，用手掌在紙上輕輕壹按，使面包粘起來。3.將250克熟植物油放入烤盤，250℃加熱5分鐘左右，調至200℃，將牛排放入油中，煎5分鐘左右，翻面煎10分鐘，待表面呈棕色時取出。4.配上辣醬油或番茄醬。菜吃起來特別褐脆，裏面鮮紅鮮嫩。方法九:爆炒牛排。材料:牛柳600克。輔料:生菜35g，雞蛋150g，面包糠35g。調料:白糖5g，醋15g，香油5g，姜15g，蔥15g，鹽65435 g。花椒粉10g，菜籽油1。將牛柳切成大塊。2.將牛肉片放入碗中，用姜片、蔥、胡椒、鹽、味精、料酒浸泡半小時左右。3.然後去掉姜和蔥，加入辣椒粉和花椒粉拌勻。4.給雞蛋均勻地塗上壹層。制作小技巧:1。這個產品有壹個油炸的過程，要準備500克左右的植物油。2.煎的時候要把握好時間，防止水分流失過多，保持牛排嫩滑。3.煎的時候油溫不能太低，防止牛排變脆老化。方法十大菜系:其他西餐特色:原料:牛排2塊(1/2kg)；調料A: 1和1/2湯匙黑胡椒醬；醬油1/2湯匙；色拉油1/3湯匙；有點嫩粉；調料B: XO醬1湯匙準備:(1)牛排洗凈瀝幹水分備用。(2)將牛排用調料腌制10分鐘。(3)燒烤架清理幹凈後，放在炭火上，先刷壹點色拉油，然後放入牛排烤，烤到肉微微焦黃後立即翻面，再烤到肉熟(根據自己口味調整肉的熟度)，然後刷上XO醬即可食用。方法11典型快速黑胡椒西冷牛排做法:看到這麽多人提供菜譜，我來提供壹份。適合年輕人的嚼頭西冷牛排~材料:西冷牛排壹塊，紅酒適量，橄欖油(花生油經過多次親身試驗可以用，葵花籽油、菜籽油、大豆油壹定不能用，太肥了，葵花籽油會改變食物的原味，味道很濃)，各種調料(必須是:上海麻辣醬油、黑胡椒、少許澱粉、少許白糖、鹽。可選食材:檸檬汁、蘋果汁、少許蒜)工具:帶玻璃蓋的大不粘鍋、保鮮袋；另外需要壹個小鍋來煮和倒汁-1)。把牛裝進保鮮袋裏，加壹點鹽(不能少，因為最後會把汁倒出來)，倒適量的酒(如果可能的話，用好壹點的酒，推薦智利酒，不太貴，只要幾十塊錢壹瓶，酒本身有辣椒香料的香氣)；如果沒有酒，可以用極少量的白蘭地、雪利酒、威士忌代替(不建議用白酒、黃酒等米粒，因為米粒太香，牛排不適合；啤酒不適合，水分太多，還有啤酒花的味道。酒的量應該多壹點。牛排泡好後，把保鮮袋紮緊。然後...喜歡的話可以捏壹下保鮮袋~ ~(這樣就不用做什麽肉錘了)。靜置至少15分鐘讓肉充分吸收酒和辣椒的香氣。2)開小鍋，倒少許油，加少許蒜爆香；加入胡椒粉、麻辣醬油、檸檬汁、鹽，關火(這樣可以防止後期油汁濺出)；用腌肉把保鮮袋剪壹小角，把肉和酒的混合汁倒入小鍋裏。再次開小火，加入少許糖，攪拌均勻後關火。3)大鍋滾燙時，迅速放入壹勺橄欖油和牛排，立即蓋上鍋蓋，煎烤半分鐘至壹分鐘(最終產品半分鐘熟約五分鐘，壹分鐘熟約7.8分鐘)，關小火，迅速翻轉牛排，轉回火，再煎烤半分鐘至壹分鐘，關火。把鍋拿出來放在盤子裏。優雅的話加點西紅柿黃瓜生菜片什麽的。自己動手。4)煎牛排的同時，打開小鍋的火，倒入準備好的澱粉劃均勻，馬上關火。5)將胡椒汁倒在牛排上。完了~吃飯！能喝的話就配紅酒喝，因為它們是壹個產地的。配對可以更好的襯托彼此的品味。