芒果幹的制作方法
配料:芒果
配料:糙米、雪蓮子、薏米、蕎麥、麥片、豌豆、紅豆、綠豆、花豆、黑豆、黑米、玉米。
調料:蛋黃粉、植物油、糖、醬油粉、鹽、葡萄糖、麥精。
步驟/方法
選擇成熟的新鮮芒果，如魯宗芒果或紫芒果或海南本地野生芒果，適合加工，色澤好。
芒果去皮切片:由於皮和核約占50%，可利用的肉質部分只占壹半，所以如何提高產量，降低成本是壹個非常重要的問題。
1.芒果成熟時，果皮變軟。做成糊狀很容易，做成片狀需要硬化。
2，否則不容易成型。加入的硬化劑有很多種，氯化鈣效果最好。另外，為了提高產量和風味。
3、可加入部分蔗糖或澱粉糖漿，使用60%-70%的蔗糖或澱粉糖漿，並加入少量氯化鈣硬化劑，芒果切片在糖漿中浸泡1-2天，起到硬化和吸糖的作用。如果有真空滲糖裝置就更好了。
4.將芒果片從糖溶液中取出，在60-70℃下幹燥，使含水量降至16%。如果有真空幹燥設備，幹燥時間會縮短，顏色會更好。
5.晾幹後，就可以拿出包吃了。
蘋果幹的制作方法
配料:1個蘋果
調料:半個檸檬
廚具:烤箱
1.把蘋果洗幹凈，切成四塊。種子、皮和切片。我切得太薄了。本來應該烤兩個小時的。我30分鐘就烤好了。)用清水加半個檸檬汁浸泡15分鐘。(水量不能超過蘋果片。)
2.將蘋果鋪在烤架上，放入預熱好的烤箱，100攝氏度烘烤1小時。(這個時間是根據蘋果片的厚度來調整的。)
3.快幹了，蘋果片開始卷曲。終於，完成了。
地瓜幹的做法
成分:紅薯。
方法步驟:
1.在街上買紅薯。
2.把買來的紅薯洗幹凈。
3.鍋中加入適量的水，加入適量的鹽，倒入紅薯，將紅薯煮熟。
4.將紅薯撈起，放涼至完全涼透。
5、將涼透的紅薯切成條狀，放入烤箱烘幹，烤至自己喜歡的幹度。
6、地瓜幹做好了，很好吃。
是不是很簡單？幹果雖然好吃，但是只適合下午茶，因為幹果的含糖量還是很高的。