牛肉的營養分析。
牛肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、煙酸等營養成分。牛肉含有蛋白質中的許多必需氨基酸。牛肉還富含鐵和鋅，所以營養價值很高。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。牛肉中鋅的吸收率為21% ~ 26%，而全麥面包中鋅的吸收率僅為14%。
牛肉蛋白質含量高，但脂肪含量低，味道鮮美，因此享有“肉中之王”的美譽。牛肉不僅能提高人體的抗病能力，滋養脾胃，強健筋骨，還特別適合補充失血，修復組織。給寶寶吃壹些嫩牛肉是非常有益的，燉牛肉的營養成分會得到更好的保存。
2.牛肉粥
材料:大白菜20g，牛肉20g，大米粥適量，植物油適量。
練習:
1，大白菜洗凈切碎；牛肉洗凈，剁成泥。
2.把油放進鍋裏。油熱後，將牛肉醬放入鍋中，快速翻炒。牛肉熟了，加入大白菜，壹起翻炒。
3.將炒好的牛肉和白菜倒入米粥中，拌勻。適合8個月以上的寶寶。
3.切碎的牛肉
材料:牛肉20克，胡蘿蔔20克，番茄半個，洋蔥和黃油。
練習:
1.牛肉洗凈切碎，加水煮熟。
2.胡蘿蔔洗凈後放入鍋中焯壹下，切碎；將洋蔥和西紅柿去皮並切碎。
3.將黃油放入鍋中，加熱，加入洋蔥，翻炒壹會兒，然後加入胡蘿蔔、西紅柿和碎牛肉，小火煮開。
營養盤點:胡蘿蔔和西紅柿是營養豐富的蔬菜，洋蔥富含硒和鈣。這道菜富含優質蛋白質、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、硒等營養成分，讓寶寶獲得有利於生長發育的全面營養。
適合8個月以上的寶寶。