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材料:西瓜皮300克、胡蘿蔔半根、木耳(泡水)、香菜、鹽、雞汁。
練習:
1.用勺子挖西瓜皮，去掉多余的紅土。將西瓜皮倒過來，用刮刀將西瓜皮的綠色衣服刮掉，切成條狀。
2.黑木耳泡發，洗凈切絲；胡蘿蔔切絲；香菜的葉子留作他用，只有香菜的莖被切成段。
3.鍋裏熱壹點油。油熱後，放入蒜末至香。炒胡蘿蔔絲，炒木耳絲，炒西瓜皮絲，加少許雞汁，加鹽調味。
4.加幾滴香油，關火，最後放香菜梗翻勻。
涼拌西瓜皮
配料:西瓜皮、香油、胡椒粉、蒜泥、鹽。
練習:
1.西瓜皮洗凈，去掉最硬的綠色部分，切成絲。
2.加入1湯匙鹽，加入適量香油，然後根據自己的口味加入辣椒或大蒜，攪拌均勻。
西瓜皮炒雞蛋
材料:西瓜皮、番茄、雞蛋、青椒、蔥、姜、鹽。
練習:
1.西瓜皮洗凈，用刀輕輕切掉最上面壹層紅瓤，再切掉最下面壹層綠硬的皮，切成條狀，撒點鹽，略腌。
2.西紅柿洗凈，切塊；把雞蛋敲進碗裏，打散；將蔥和姜切碎；將青椒切成丁。
3.將蔥花放入油中加熱，倒入打散的蛋液，中火翻炒，凝固後立即取出。
4.鍋中倒入少許油，姜末燒熱鍋，放入西瓜皮，大火翻炒至西瓜皮略變色或略瀝幹，放入西紅柿，繼續翻炒至西瓜皮軟塌，西瓜皮也變半透明。
5.加入青椒丁和雞蛋翻炒幾下，然後加鹽拌勻關火。
啤酒瓜皮羊肉
材料:苦瓜、西瓜皮、啤酒半瓶、香油1茶匙、醬油1茶匙、生抽3茶匙、白酒1茶匙、十三香1茶匙、花椒粒2-3茶匙、白糖1茶匙、蠔油1茶匙、鹽。
實踐:壹個完整的家庭烹飪實踐的集合
1.苦瓜垂直對半切開，去瓤切段；西瓜皮去掉內層的紅瓤和外層的青皮，切與苦瓜段大小相同的西瓜皮段；將羊肉清洗幹凈，用刀背拍松後切塊，加入各種調料拌勻，放入冰箱冷藏壹夜。
2.炒鍋燒熱後，放入植物油，放入腌制好的羊肉塊翻炒至羊肉塊出油微黃，加入半瓶啤酒，大火小火，蓋上鍋蓋煮20分鐘。
3.加入苦瓜段和西瓜皮段，翻勻，小火燉5-10分鐘，加入蔥段和紅辣椒收汁，加入香油，取出。
糖醋西瓜皮
材料:西瓜皮4大勺，米醋，糖3大勺，蒜2瓣，鹽2大勺，香油3大勺，枸杞少許。
練習:
1.用勺子將西瓜皮的紅瓤全部刮去，刮去外面的綠色硬皮，切成比筷子略粗的粗條。
2.燒開壹大鍋水，在水中加入壹些油和鹽，水開後將西瓜皮放下，焯3分鐘，直到西瓜皮變得微微半透明，然後取出，用冷水沖洗，直到西瓜皮涼透。
3.西瓜皮瀝幹水分，拌入2茶匙鹽腌制10分鐘；將大蒜壓成蒜末。
4.用手將腌制好的西瓜皮中多余的水分擠出，將西瓜皮、大蒜、米醋、糖、香油拌勻，加入少許枸杞裝飾。
西瓜皮涼茶
原料:西瓜皮50g，枸杞10片，冰糖(或糖)適量。
練習:
1.枸杞提前用水軟化；把西瓜的紅色果肉切掉，然後把青衣的表面切掉，切成小丁。
2.將西瓜丁和枸杞壹起放入鍋中，加入2L水，煮沸，轉小火20分鐘，關火，放涼。
3.把瓜皮和枸杞過濾掉，根據自己口味加糖，就可以喝了。
西瓜皮排骨湯
材料:西瓜皮200克，排骨120克，姜2片，鹽適量。
練習:
1.排骨洗凈，用開水焯壹下，洗凈。
2.湯鍋裏放8杯水左右，放入排骨和姜片，大火燒開，再轉小火煮40分鐘左右。
3.將西瓜皮洗凈，去掉剩余的瓜肉和青皮，留下壹點靠近瓜皮的瓜肉，切成小塊。
4.將西瓜皮放入湯鍋中，轉大火。煮沸後轉小火10分鐘，加鹽調味。
西瓜皮泥魚湯
材料:西瓜皮2片，泥魚3條，瘦肉少許，姜4片，1茶匙鹽。
做法:美食世界菜譜大全
1.西瓜去皮切片；泥鰍洗凈，中間切開。
2.鍋裏的水燒開後加入少許瘦肉，放入三片姜，將洗凈的魚放入鍋中。
3.將西瓜皮倒入鍋中，煮沸後，加鹽調味。