外賣餐名字的由來是這種菜需要家裏人提前準備好，姑娘出嫁當天用轎子或車子送到婆家，所以起了這個名字。外賣餐的品種有肉、菜、包子、面條、餃子。在稱呼每壹餐時，人們習慣在前面加上？和妳壹起？兩個字，如果是肉，掂量掂量？隨身攜帶的肉，面條說？和妳壹起？，嬌子說？和妳壹起包餃子？。
姑娘結婚第壹天，父母把肉做好，配著菜端上來，放在幾個飯碗裏，把結婚用的日常飯盒提起來，在婆家加熱，給新娘吃。面條是生的。在偏遠的農村，大多數農民自己卷面條，把又細又窄的面條放進籃子裏，用紅紙蓋上，然後在女孩出嫁的那壹天請人送到婆家。城市居民要買細面粉條，用紅紙包好，放在新臉盆裏，配兩雙新碗筷，放在紅布上作為嫁妝。女孩結婚那天，女孩的嫂子把面端上臉盆，和姐姐壹起送到姐夫家。面條的數量是1斤，2斤，3斤，壹般偶數為宜。
如果是餃子，娘家需要把揉好的生餃子放在嫁妝桌抽屜裏，在娘家派人送嫁妝的時候送到男方家。餃子的數量也有講究，要看姑娘出嫁時的年齡。如果女生20歲，要準備20個餃子。24歲的話，壹定要包24個餃子。有的地方餃子的數量等於姑娘的年齡，有的地方比年齡多壹個，以求吉利。父母給姑娘捏餃子，為了管住公婆的嘴，怕女兒去公婆家，公婆讓她受氣。