武漢特色美食的面窩有哪些？
面窩，武漢漢族小吃之壹，也是武漢特有的。壹般只在早餐時間(武漢人叫？太早了？)提供。因為四周厚中間薄，所以幹脆就變成了壹個小洞，是凹進去的。武漢人不習慣叫它？臉凹？然後稱之為？臉坑？。棉窩創建於清朝光緒年間。
孝感麻糖
孝感麻糖是湖北孝感的著名土特產，被美食家們評價為鹹宜老少鹹宜的好吃、甜、薄、脆的風味，早已名揚全國。
芝麻糖以其香、甜、薄、脆的獨特風味而聞名。具有典型的香而不花、甜而不膩、回味無窮的特點，而且像玉梳壹樣潔白如墻、薄如蟬翼、甜如蜜。營養豐富，含有蛋白質、葡萄糖和維生素，具有溫肺養胃、養肝補腎的功效。
武漢熱幹面
熱幹面是湖北武漢漢族的特色小吃。它原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都很受歡迎。隨著其他省市的湖北人越來越多，武漢熱幹面也可以在很多地方看到，是很多人喜歡的面食之壹。熱幹面與北京的渣江面、河南的徽面、山西的刀削面、四川的擔擔面並稱為中國五大名面。熱幹面的面條細長，筋道，黃油油的，很好吃。拌上香油、芝麻醬、五香鹹菜等配料，色香味俱全。武漢熱幹面在中國乃至世界都享有盛譽。
老桐城豆皮
豆皮是湖北省武漢市著名的漢族小吃。壹般是在大街小巷的早餐攤當早餐吃。中午或晚上在壹些特色餐廳或老字號酒店也有。最有名的豆皮在武漢中山大道？老桐城？其制作的豆皮在武漢市民中口碑很好。此外，在武漢周邊縣市，如恩施、鄂州等地也很受歡迎。
吳京鴨脖
吳京鴨脖是武漢最著名的漢族小吃，以起源於漢口的吳京路命名。吳京鴨脖是壹種改進的川味鹵配方，用於吳京鴨脖的訓練。它具有四川麻辣的風格，刺鼻的氣味，刺激的味道和無與倫比的美味，因此它迅速成為武漢人喜愛的小吃，僅在吳京路就有十幾家店鋪。如今，吳京鴨脖在中國隨處可見，並形成了壹些新的流派。
四季美湯包
“四季美”是位於漢口中山大道江漢路附近的壹家小吃店的名字，意思是壹年四季都有美食供應，比如春天的炸春卷、夏天的冷食、秋天的炸大閘蟹、冬天的酥餅等。1927開業，生意興隆。後來，高級廚師鐘生初等人在這家店制作了中式武漢風味的蒸餃，深受顧客好評，被譽為“湯包之王”，使這家店成為壹家主要供應蒸餃的湯包屋。他們講究餡料，選材嚴格。首先，他們將新鮮的豬腿剁成糊狀，然後與肉凍和其他調味品混合，用薄面團包裹，放在籠子裏蒸，肉凍就成了湯。膏體鮮嫩，壹籠七個，配上姜絲醬和醋，鮮美無比。為了滿足不同顧客的需求，他們除了要做鮮肉湯包，還要做蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞肉末湯包、什錦湯包。
周黑鴨
鴨脖又稱醬鴨脖或醬鴨脖，屬於醬類食品(主要是麻辣誘人的鴨脖、醬鴨，包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬魚、醬板乾子、醬板蓮藕等。)，起源於清代洞庭湖區常德，經湖南傳至四川、湖北，近年來風靡全國。醬類食品是用各種香料浸泡，然後風幹烘烤而成。成品具有色澤深紅、香、辣、甜、麻、鹹、脆、軟的特點，是開胃菜和佐餐酒。
五芳齋湯圓
五芳齋湯圓，武漢著名小吃之壹，已成為武漢乃至湖北省的名牌、名品。
紅山菜臺炒臘肉
紅山彩臺是產於武昌紅山的壹種紅色彩臺。色澤紫紅，脆嫩清香，營養豐富，是武漢人冬春季節的家常菜之壹。它和武昌魚壹起被稱為楚天的兩大名菜。在漢口祠，清人高喊:“沒有必要註意食單。人冬月食好，米酒湯圓友善，鯿魚肥香。清朝末年，慈禧太後經常派人到楚問鼎洪山菜臺，並將其視為“金宮玉菜”，洪山菜臺炒臘肉。
譚延記餃子
“譚艷記”是壹家歷史悠久的老字號，專營武漢特色水餃。成立於1920。上世紀20年代，湖北黃陂人譚誌湘在下漢口開了壹家作坊，經營小吃餛飩。他以其獨特的精制技術和誠實的服務贏得了食客的廣泛贊賞，被稱為餃子之王。
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