明天是母親節。其實女人當了媽媽之後,吃好不如穿好。正確的飲食可以讓她由內而外的健康,最美。今天給大家分享八種適合媽媽吃的食物。別舍不得,我們來看看吧~
補充營養最簡單直接的方法就是吃肉。在眾多肉類中,牛肉脫穎而出,成為“肉類中的寵兒”。牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質,是補氣養血、增強免疫力的絕佳食材。
推薦食譜:牛肉滑蛋
材料:牛肉300g,雞蛋3個,食用油適量,洋蔥適量,蠔油1小勺,醬油1小勺,黑胡椒少許,姜末少許,糖少許,鹽少許。
1.適合油炸的牛肉主要包括上腦、裏脊肉、胸肉、牛腿等部位。把買回家的牛肉洗幹凈,晾幹,然後盡量切成薄片,放在盆裏,加入半個蛋清,再加入姜末、醬油、蠔油、糖、黑胡椒、食用油,然後抓勻,腌制。
2.然後將另外兩個雞蛋打入碗中,加入壹勺鹽調味,再用筷子將蛋液充分打散,切蔥花備用。
3.首先,在鍋中加入更多的食用油。加熱後,將牛肉片放入鍋中,盡量攤開。底部稍變色後,翻面將牛肉煎至碎,即可盛出。
4.然後把鍋裏的底油倒出來壹些,保留平時炒菜的量,再把牛肉鋪到鍋底,把準備好的蛋液倒入鍋裏,把牛肉包起來。撒上蔥花,中火加熱,蛋液邊緣開始凝固後,我們用鏟子翻炒,直到蛋液全部煎凝固,然後關火。
平日裏,我經常給家裏的孩子吃蝦。其實女人自己應該是願意吃的。蝦含有優質蛋白質,鈣、鋅、硒、鎂等微量元素,蝦青素是很好的抗氧化劑。女人想慢慢變老可以多吃點。
推薦食譜:水煮蝦
食材準備:鮮蝦1斤,小米椒2個,蒜2瓣,蔥花2個,姜適量,醬油1勺,糖少許,料酒1勺,食用油適量,醋半勺,清蒸魚和醬油1勺。
1,水煮蝦,最好選新鮮的蝦,吃起來很好吃。剪掉蝦須,去掉蝦線,然後清洗幹凈瀝幹備用。
2.向鍋中加入壹小碗水。燒開後放入蔥結和姜片,料酒,然後將洗好的蝦放入鍋中,鋪在鍋底,大火加熱,蝦底變色後翻面。
3.將蝦煮至全部變紅,5分鐘左右即可撈出。然後浸泡在冷水中降溫。
4.準備壹些小米椒,大蒜,蔥花,生姜,分別切碎,放入碗中。
5.然後在碗中加入醬油、醋、蒸魚油、白糖,再燒點熱食用油倒入碗中,拌勻,蘸料就調好了。
6.最後將蝦從冷水中撈出,放入盤中,蘸醬享用。蝦肉鮮嫩,營養流失少。
女性在生活中要經常吃豆制品,豆制品富含異黃酮、卵磷脂、蛋白質、鈣等成分,被譽為“雌激素補充劑”。常見的豆制品有豆腐、豆皮、素雞、腐竹等。我們可以用不同的方式吃它們。
推薦食譜:豆烤腐竹
材料:腐竹2個,豆角1把,前腿肉1塊,醬油半勺,蠔油1勺,油鹽適量,料酒少許,胡椒粉少許,八角1塊,蔥姜蒜適量。
1.提前取出腐竹,多加溫水,充分浸泡至變軟,然後洗凈,切成長段備用。
2.準備壹把豆子,摘下來,撕掉老筋,然後洗幹凈,切成長段備用。
3.準備壹塊前腿肉,洗凈晾幹,切成厚片備用。
4.燒熱鍋,倒入少許食用油。油熱後,倒入肉片,用鏟子翻炒,炒出油來。翻炒至顏色略黃,放入蔥花、蒜瓣、姜片,煮壹茶匙料酒繼續翻炒半分鐘左右。
5.然後在鍋裏加入醬油和蠔油,翻炒至顏色較高,加入壹碗熱水,放入八角。把鍋裏的水燒開。
6、先將豆角放入鍋中,翻炒均勻,蓋上鍋蓋燜10分鐘,然後將豆角煮熟,再將腐竹放入鍋中,翻炒均勻,繼續燜兩三分鐘,最後開大火將湯收緊,然後關火。
銀耳壹直被稱為平民滋補品,壹直和燕窩、人參不相上下。含有多糖、胡蘿蔔素和膠質,是女性美容養顏的好食品。銀耳常見的吃法是水煮,配以紅薯、紅棗壹起喝,味道香甜,營養加倍。而且非常適合即將到來的炎熱夏天。
推薦食譜:銀耳、紅薯、棗水
食材準備:銀耳壹塊,紅薯1塊,紅棗五六顆,冰糖適量。
1,將銀耳放入清水中,充分浸泡使其吸收足夠的水分,然後撕成小朵,洗凈備用。
2.紅薯洗凈,去皮,切塊。紅棗也是仔細清洗,然後對半切開,去掉棗核。
3.先將銀耳放入鍋中,註入約1升的飲用水,然後大火煮沸。然後轉中火煮半小時,再把紅薯和紅棗放入鍋中,攪拌均勻,繼續小火煮40分鐘。
4.最後將冰糖放入鍋中煮10分鐘,讓冰糖完全融化,各種營養充分釋放,然後關火即可。
蓮藕,生長在水中,是補氣血的佳品。蓮藕富含人體所需的鈣、鐵、錳、鋅、銅等營養物質,對女性更有益處。
推薦食譜:蓮藕炒雞。
食材準備:蓮藕1、胡蘿蔔1、雞腿1、洋蔥壹小塊、醬油1勺、蠔油1勺、黑胡椒少許、鹽適量、食用油適量。
1.雞大腿洗凈,去骨,切塊,繼續清洗,瀝幹水,加入生抽,蠔油,黑胡椒,鹽,然後拌勻,腌制15分鐘。
2.將蓮藕去皮,洗凈,然後切成丁。放入清水中洗凈澱粉備用。
3.胡蘿蔔洗凈,去皮切成丁,洋蔥切成小塊備用。
4.食材準備好之後,我們開始翻炒,從鍋裏燒油。加熱後,我們將雞肉倒入鍋中,快速翻炒,炒至雞肉變色,即可出鍋。
5.然後將洋蔥倒入鍋中,翻炒半分鐘炒出香味,加入蓮藕和胡蘿蔔翻炒,煮點醬油,繼續翻炒1分鐘左右,將各種食材翻炒至生。最後再把雞肉放入鍋中,加入少許鹽,翻炒至入味,然後關火即可食用。
蘆筍有“蔬菜之王”的稱號,其中的營養成分全面均衡,能為人體補充多種營養。而蘆筍是壹種低熱量的食物,是強身健體的絕佳食材。
推薦食譜:蘆筍南瓜湯
材料:蘆筍5個,1南瓜,純牛奶適量。
1.首先,處理蘆筍。洗完後,剪掉老根,然後剝下老皮,再沖洗壹遍。放入沸水中焯2分鐘左右,然後取出,放涼,切成小塊備用。
2.準備壹個南瓜,去掉南瓜瓤和南瓜籽,去皮,沖洗幹凈,然後切成小塊,放入水中蒸。
3.讓蒸好的南瓜稍微涼壹下,然後放入料理機中,註入壹些純牛奶,然後選取果蔬扣反復拍打2-3次,就可以做出精致的南瓜湯了。
4.然後將南瓜湯過濾,放入奶鍋,放入蘆筍,煮沸後關火。
大部分女性容易焦慮,家裏工作瑣事多,容易影響休息。紅豆是滋補心經的經典食材,且富含鐵元素,女性常吃,氣色之差無法避免。
推薦食譜:雜糧紅豆包
材料:紅豆100g,玉米粉150g,白面粉150g,燕麥1小碗,酵母2g,紅糖20g,玉米油10g。
1.首先我們來準備紅豆沙餡,將紅豆洗幹凈,然後放入高壓鍋中,加入1.5倍左右的水,選擇雜糧鍵,紅豆就熟了。
2.然後將紅豆取出,放入絞肉機中,加入適量的紅糖,然後細膩的攪打。我喜歡帶點顆粒感,所以沒有攪得太細。
3.不粘鍋裏倒點玉米油,把紅豆沙倒進鍋裏。大火開始,用矽膠鍋鏟翻炒,炒出大部分水汽。然後轉小火慢慢翻炒,直到很容易抱成團,然後關火。
4.將玉米粉、燕麥和白面粉加入鍋中,攪拌均勻,然後倒入用溫水融化的酵母,再繼續揉成軟硬適中的面團。發酵到兩倍大。
5.面條發酵好後,我們拿出來,在案板上撒點幹面粉,揉壹會兒面團,揉到面團不粘手為止。然後分成大小均勻的包子。然後把包子搟成面團,裹上適量的豆沙,把封口捏緊,然後把封口放下,重新團在案板上。
6.把包好的饅頭放在蒸籠上,燒2分鐘,然後關火,讓鍋裏的余溫發酵豆沙包子約10分鐘,直到體積明顯膨脹。然後再火,火蒸12分鐘。關火後,再煮兩三分鐘即可。
酸甜藍莓是世界公認的健康水果之壹,尤其適合女性食用。藍莓富含花青素、維生素C、維生素E等成分,可以幫助女性對抗自由基,保持健康年輕的狀態。藍莓不僅可以直接食用,還可以用於烘焙,不僅價值高,而且更加香甜可口。
推薦食譜:烤雞蛋配藍莓吐司
材料:新鮮藍莓1個,雞蛋2個,吐司2片,牛奶約30g,酸奶10g,糖粉10g。
1.首先,將藍莓清洗幹凈待用。然後把吐司拿出來直接切成小塊。
2.將牛奶、酸奶和糖粉混合均勻,打入兩個雞蛋,將蛋液與乳制品混合。
3.將小塊吐司放入牛奶中,攪拌,確保每塊吐司都被牛奶和蛋液包裹,最後在表面撒上藍莓果。
4.空氣炸鍋預熱,然後放入準備好的食材,160度加熱15分鐘左右。也可以用烤箱180度烤半小時。