涼拌黃瓜。做法：黃瓜洗凈，切長條塊，放些鹽浸壹會兒，就可以吃，夏季作為壹道涼菜很不錯，最簡單。西紅柿炒雞蛋唄。先炒雞蛋，等雞蛋凝固鏟出後再炒西紅柿，等西紅柿炒的差不多了再倒進雞蛋，炒混合把蛋液倒入蒸蛋的盤子內，加蓋（也可以用保鮮膜封口），蛋液用平坦的盤子蒸會比較容易熟透，沸水蒸10分鐘左右（我的盤子比較厚，深盤子，蒸了15分鐘）海白菜去雜質洗凈，入沸水中焯透，瀝水切片，放入盤內，加鹽，味精，香油拌勻即成。
來說壹道吧，紅燒牛腩。過程很簡單，但是耗時比較長。也是我家女兒的最愛。牛腩切成塊（大點最好）焯水，撇掉浮沫。然後開火加油加冰糖小火炒出糖色。加入牛腩翻炒。然後加入開水（這壹步很關鍵壹定要開水），加入足夠的開水後，炒蒜蓉：熱鍋下油小火將剁好的蒜末?到入鍋中，待蒜末?炒至金黃色加蒸魚豉油、蠔油、少許白糖攪拌，當蒜末又變成醬紅色時關火，這時蒜?香味撲面而來（炒蒜蓉?時將蒸鍋上另竈燒水）
首先把茄子去皮切條，放蒸鍋蒸五分鐘，碗中放入兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，壹勺白糖，壹勺鹽，兩勺醋，加入半碗清水，壹勺澱粉，勾兌成芡，起鍋燒油，肉末放入鍋中炒變色，最簡單的壹道菜，我自己認為是燙青菜，水開、滴幾滴油、放入青菜、1-2分鐘撈起，淋上少許醬油，開吃。
龍口粉絲兩小把，溫水40度到50度浸泡半個小時（如果著急吃就讓水溫高壹點，但是不能超過90度，而且時間不能太長，最多5分鐘）忙活了壹天，回到家還得做飯做菜，當然是首選那些做法簡單耗時少的菜譜了。涼拌黃瓜不僅做法簡單，而且味道鮮美，特別適合上班族。