吃什麽能看出壹個人的性格？無非是上課說話！不完全是。我從小就吃得很慢，家境也沒那麽差。窮人也好，富人也好，從吃飯的角度來看，都不是階級固化。我們來讀幾個小故事吧！
說到體力勞動者的飲食習慣，我們壹般可以想象這樣的形象:坐在炕凳上，雙腿左右，或蹲在壹旁；把碗或飯盒高高舉起，用力咀嚼，或者邊吃邊咧嘴聊天。吃飯環境通常很差或者壹般，油膩粘連，飛頭。
每天的飽腹感靠的是沿街的小飯館或者路邊的非法攤販。兄弟和村民聚在壹起喝酒，找個比較幹凈的飯店。桌面鋪著廉價的塑料條紋桌布或白色桌布，壹次性筷子和雜牌紙巾散落在桌子周圍，塑封雙面菜單上寫著幾個大字，塑封的壹角已經打開。負擔能力最重要，吃飽喝足再聊天才有資格。
我處理過這樣的班級。
小峰是面包車司機，經常來廠裏裝卸貨物，賺點外快。為了省事，他經常找路邊的攤販買盒飯，停在偏僻的路邊擺攤。他不顧形象，在駕駛座上呼哧呼哧地吃盒飯。
等工人收工，趕上飯點，他偶爾會溜進食堂找廚子要壹頓飯。比瘦豬肉還肥的清炒白菜，或者肉絲素菜，用海帶湯打呼嚕。有的工人還向大媽要大蔥，他們就吃饅頭或者卷餅。
馮曉不是唯壹的壹個。隔壁的工人趕緊扒飯，摘菜，灌湯加飯，掃了壹桌子菜。誰在乎形象？
在工廠裏，每個人都很努力，偶爾開玩笑幾句，然後又恢復了寂靜。雖然工資不高，但是省下錢寄給遠在老家的阿姨就夠了。穿工作服在食堂吃飯，能省就省。這樣的生活環境，這樣的想法，妳覺得吃哪裏能好？
面對生活的尷尬，人們不在乎吃的好看還是難看。
無論是名著中的包法利夫人於連，還是《莫泊桑的項鏈》中的女主人公瑪蒂爾達，都曾向往成為貴族並為之癡迷。
貴族式的餐前酒、沙拉、開胃菜、濃湯、主食、紅茶或咖啡配點心，足以讓那些只能用小麥粉或黑面包充饑的人目瞪口呆。
以前在歐洲，尤其是英法，中午之前人們吃的不多，所以下午茶就是壹頓飯。晚餐就是晚餐，晚餐這個詞就是這麽來的。
讓我們來看看法國貴族吃晚餐的方式。晚上五點開飯，客人入座前要洗手。每位客人面前都有壹片幹面包作為餐盤。奢侈把包子掏空當碗，飯後賞賜給仆人。
由牧師祈禱，並提供開胃菜，通常是沙拉，由各種時令蔬菜組成，撒上壹點白醋。吃完之後，面包和黃油出現了。第壹道主菜壹般是壹碗濃湯，兩三道菜後就會出現固體食物。
運氣好的話，會有遊戲。沒有野味，吃鹹豬肉。家禽和牲畜的肉更常見。甜點包括杏仁糊、華夫餅、紙杯蛋糕、新鮮水果等，供餐後享用。
想問這麽多好吃的菜壹個個嘗，每份還是壹小份。怎樣才能在餐桌上大放異彩？餓暈了，壹眼看穿了就如坐針氈。
同樣的道理，眾所周知中國皇帝吃得奢侈，滿漢全席是清朝的宮廷盛宴。想象壹下，妳是清朝皇帝，每頓飯都要嘗幾十個菜。這種情況下，妳還會狼吞虎咽嗎？
不僅僅是吃的精細復雜。當然，貴族的培養不是壹朝壹夕的。父母的言傳身教，禮儀老師的教導，足以讓他們懂得品味美食的樂趣。這種味道並不局限於每天對山珍海味的狂歡般的放縱，而是教育深層滲透的結果。
也許接下來，妳會說，人人都成為貴族，豈不是早就實現了* * *資本主義？我們不可能都成為真正的貴族，歐洲貴族從中世紀就已經沒落了。
成為精神貴族很棒。即使家庭或個人收入並不富裕，但有很多社會經驗，懂得壹定教養的人，也算是“貴族”。
從飲食習慣來看，他們會註意均衡攝入膳食營養；盡量自己做飯，不要隨意解決；三餐進食時間的規律性；吃飯時細嚼慢咽，專註於食物的味道；吃飯什麽也不說，同時不要從事任何其他活動。
這樣的人生活品味肯定不會差，因為他專註當下，在生活方式上很精致。這樣的人怎麽算是“窮人”呢？
相反，如果壹個人花錢大手大腳，經常出入各種星級酒店。吃飯時咂嘴，喝湯時大聲喧嘩，吃飯時嬉笑怒罵，飯後不顧服務員勸阻，執意在酒店抽“神仙煙”。
就算他吃的是高級酒店的自助餐，還是米其林三星級廚師做的食材，這樣的教育又怎麽能接觸到那些窮人和受過教育的人呢？
吃飯體現了壹個人的用餐禮儀。這些和壹個人的財富無關，只和他的修養和性格有關。
這時我想起了李良平的《壹碗陽春面》。相信很多朋友在年輕的時候都讀過這篇文字。兩年前發現壹碗清湯蕎麥面，是1989年拍的，主題壹樣。
由於翻譯問題，把早些年的光面都改成了陽光面，以符合國情，吸引人來替代，這是可以理解的。
壹家三口，母子共享壹碗蕎麥面的場景，歷歷在目，感人至深。
由於父親突然去世，他欠下巨額債務，母親除了還債還要撫養兩個兒子。這樣的家庭是貧窮的！雖然很窮，但母親還是盡力帶著孩子在除夕夜吃了壹頓美味的飯菜。不管多窮，她都堅持付錢，她感激店主夫婦的好意。這種教育真的可以從吃飯時的樣子看出來。
果然，時隔多年，母子倆早已搬走，兄弟倆也成了人才。母子倆不卑不亢，給每人點了壹碗陽春面。沒有鋪張浪費。最重要的是，他們來面館是為了向老板致敬，記住他們多年來在除夕夜的幫助。這種性格和教養真的很讓人佩服！
很多父母有了孩子，總擔心孩子挑食，發脾氣，沒有規矩，成為“熊孩子”。就飲食習慣而言，父母永遠是孩子的第壹模仿者、老師和榜樣。其他的行為教育，等等。
父母沒有偏食，孩子就不會挑食。父母在吃飯的時候會註意食物的味道，孩子也會學會仔細品嘗。相反，如果父母壹邊吃飯壹邊刷手機、看電視、各種娛樂，孩子很容易分心，導致日後多動。
吃飯能彰顯教養，絕不是嘩眾取寵的美言。窮家未必都出粗人，鯨魚吸牛飲；同樣，富裕家庭的孩子，如果沒有父母的良好榜樣和引導，也可能在飯桌上教養不好，令人厭惡。
從吃的角度來說，妳是寧願做壹個貧窮的貴族，還是壹輩子只被罵做暴發戶？孩子也是。