老豆腐壹塊，牛肉醬壹大勺，蔥花，蒜末，紅青辣椒切丁
做法
1.老豆腐切小塊氽水後備用
2.鍋中熱油，放入蒜末、紅青辣椒丁炒香後，加入老豆腐翻炒
3.加入壹大勺牛肉醬，蔥花，每塊豆腐均勻地裹上醬即可
問題二：牛逼老豆腐怎麽做好吃 有這道菜嗎
問題三：香濃老豆腐怎麽做好吃 香濃老豆腐的做法步驟
1
老豆腐兩塊。
2
切成大約三厘米見方的小方塊，用淡鹽水浸泡半小時後撈出瀝幹水分。
3
鍋中油燒熱，下入老豆腐炸。
4
炸至表面金黃，部分開始發泡，向油豆腐轉變時，撈出控油。
5
五花肉切片，青椒切圈，青蒜先拍壹下然後斜著向前推切。
6
幹紅辣椒剪成小段。
7
幹紅椒小火慢慢炸出香味後盛出，下入肉片炒出油，直到炒得比較幹為止。
8
下入炸好的老豆腐繼續炒。
9
下豆腐之後炒個半分鐘的樣子，加入適量的老抽，生抽，蒸魚豉油以及食鹽，上色入味。
10
加入水，跟豆腐持平就好，然後把炸過的辣椒也倒進去，趕上蓋子燜煮。
11
水分收幹壹半時，加壹點蠔油提鮮，放入青椒圈和酸白部分，翻炒。
12
炒壹會之後，再把蒜葉也放進去，翻炒均勻之後，加水澱粉勾薄芡。
13
出鍋成菜。
問題四：老豆腐怎麽做好吃，香煎老豆腐的家常做法 香煎老豆腐的家常做法
食材
主料
老豆腐
1盒
輔料
油
適量
鹽
適量
大蒜苗
少許
豆瓣醬
適量
步驟
1.將豆腐切成片，輕輕的放入油鍋中。
2.小火煎黃後，翻面。
3.加入鹽、豆瓣醬，翻炒。
4.加入少許生抽，切碎的大蒜苗。拌勻。
5.炒勻後，加入少量水，小火燜壹下。
6.最後翻炒幾次，入味。
7.好了。
問題五：自制老豆腐的做法，自制老豆腐怎麽做好吃，自制 食材明細
黃豆150g
豆腐腦專用內脂1袋
水適量
鹹鮮口味
煮工藝
數小時耗時
簡單難度
自制老豆腐的做法步驟
1
黃豆用水泡8小時以上
2
放進料理機加水壹***打成4斤豆漿
3
打豆漿中
4
過濾出豆漿剩下豆渣
5
磨還的豆漿放在火上燒開，邊燒開邊舀出浮沫
6
打出浮沫燒開5分鐘，關火放置5分鐘
7
豆腐腦專用內脂壹袋用150克涼開水化開
8
將豆漿連續沖進內脂溶液中
9
蓋好蓋子靜止15分鐘凝固
10
做好的老豆腐有點像雞蛋羹
11
放上自己做的調料就可以吃了
問題六：老豆腐怎麽做好吃？ 切方形片，油煎，放青椒炒
問題七：北京老豆腐怎麽做好吃 老北京豆腐腦的做法
1.
黃豆洗幹凈泡水裏壹晚
2.
香菇片洗幹凈泡水裏
3.
黃花洗幹凈泡水裏
4.
第二天將泡好的黃豆放進豆漿機裏，豆漿機有個水位線，加的水別超過那條線就好
5.
開開全豆豆漿功能
6.
拿出豆漿機的接豆漿用的塑料杯子稱壹下然後去皮
7.
準備好做豆腐腦用的內酯
8.
稱出3克內酯來放到豆漿杯子裏，用壹點點清水化開
9.
等到豆漿機停機以後，將煮好的豆漿倒進盛有內酯的杯子裏
10.
然後靜置直到看到豆腐腦已經凝固成型就可以了
11.
這時趁著靜置的時間準備豆腐腦的鹵，首先將豬肉和泡好的黃花香菇片蔥姜都切成末
12.
炒鍋燒熱加入玉米油
13.
下入肉末煸炒
14.
加入蔥、姜末煸炒
15.
加入香菇和黃花末煸炒
16.
加入適量鹽
17.
加入適量老抽
18.
加入清水燒開
19.
準備好打散的雞蛋，調壹碗水澱粉
20.
水燒開以後煮壹會兒加入水澱粉
21.
看到水澱粉變稠了就加入打散的雞蛋
22.
盛入碗中，豆腐腦的鹵就做好了
問題八：清蒸老豆腐的做法，清蒸老豆腐怎麽做好吃，清蒸 蒸豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：
口味：甜味 工藝：蒸蒸豆腐的制作材料： 主料：豆腐(南)300克
輔料：熟石膏粉（食用）50克
調料：冰糖20克教您蒸豆腐怎麽做，如何做蒸豆腐才好吃 1. 將豆腐置石膏上，放冰糖適量；
2. 隔水蒸半小時即可。小帖士-健康提示：
品具有清熱、潤燥、生津之功效，適用於肺炎高熱口幹、咳嗽胸痛者。 魚蓉蒸豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：孕婦菜譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 動脈硬化食譜
口味：鹹鮮味 工藝：蒸魚蓉蒸豆腐的制作材料： 主料：豆腐(北)350克,鱖魚50克
調料：大蔥5克,鹽5克,醬油1克,澱粉(玉米)10克,胡椒粉2克,植物油5克教您魚蓉蒸豆腐怎麽做，如何做魚蓉蒸豆腐才好吃 1. 魚肉剁爛，加入精鹽1克拌打至有膠，放幹澱粉5克，清水5克調成糊狀；
3. 蔥洗凈切成粒狀；
4. 邊拌魚膠邊加粉糊，再放入蔥粒、豆腐、精鹽、幹澱粉拌勻；
5. 生抽（醬油）、胡椒粉、植物油調成味汁；
6. 燒沸蒸鍋，放入魚蓉豆腐用中火蒸約15分鐘取出，淋上味汁便成。 清蒸豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：微波菜譜 孕婦菜譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 老人食譜 美容菜譜
口味：醬香味 工藝：清蒸清蒸豆腐的制作材料： 主料：豆腐(北)400克
調料：色拉油25克,豆瓣醬10克,醬油10克,白砂糖2克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克清蒸豆腐的特色： 豆腐嫩滑，醬香味濃。教您清蒸豆腐怎麽做，如何做清蒸豆腐才好吃 1.將豆腐洗凈，上碟用微波爐高火加熱二分鐘，取出瀝幹水分，切小方塊；蔥切花，蒜剁蓉。
2.取壹深盤，加入色拉油，用高火加熱2分鐘，下豆醬、蒜茸爆香，再加入清湯50毫升、生抽、白糖拌勻，高火加熱3分鐘取出，澆在豆腐上，撒蔥花，加蓋用高火加熱壹分鐘即成 豉汁鱸魚蒸豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 補氣食譜 補虛養身食譜 貧血食譜
口味：豆豉味 工藝：蒸豉汁鱸魚蒸豆腐的制作材料： 主料：鱸魚800克,豆腐(南)300克
調料：植物油20克,辣椒(紅,尖,幹)10克,大蔥10克,姜8克,豆豉20克,鹽4克,醬油15克,味精2克,料酒15克,白砂糖5克教您豉汁鱸魚蒸豆腐怎麽做，如何做豉汁鱸魚蒸豆腐才好吃 1. 鱸魚收拾幹凈，剔骨後留下帶皮魚肉，切成厚片，用鹽、料酒略腌；
2. 豆腐用清水洗凈，改刀切成小塊；
3. 蔥、姜、蒜洗凈，切段、片備用；
4. 豆腐加鹽、味精，上籠蒸10分鐘左右，斜放在盤中；
5. 將菜心洗凈壹剖為二，圍在豆腐兩邊；
6. 將魚片在沸水中汆熟後放在豆腐上；
7. 鍋內倒油燒熱，煸香幹辣椒，放蔥段、姜片、蒜片、豆豉略炒；
8. 放入鹽、醬油、味精、料酒、高湯、白糖，燒沸後澆在魚片與豆腐上即可。 小帖士-食物相克：
鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
蒸豆腐圓子的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 學齡期兒童食譜 老人食譜 補虛養身食譜 術後食譜
口味：鹹鮮味 工藝：蒸蒸豆腐圓子的制作材料： 主料：豆腐(北)100克,豬肋條肉（五花肉）200克,糯米150克,蝦米10克,雞蛋50克,青魚100克
調料：鹽2克,醬油10克,大蔥25克,姜25克,胡椒粉2克,味精2克,植物油10克教您蒸豆腐圓子怎麽做，如何做蒸豆腐圓子才好吃 1. 將豆腐浸入清水中，換二三次水，用紗布包起來瀝去水分；
2. 將糯米用清水淘洗幹凈，放入開水鍋中煮熟撈出，以清水澆淋，直至發冷；
3. 將豬五花肉除去肉皮後切成肉丁，拌入味精少許、姜末5克、精鹽1克......>>
問題九：老豆腐和肉怎麽做好吃 1. 熱鍋，把都放進鍋子了，油熱了放些肥肉去炸油，讓肥肉不膩而且吃起來脆。
2. 肥肉炸好，放鮮辣椒進去，翻炒5下。
3. 這時候把瘦肉放下去，翻炒瘦肉顏色變了放鹽和雞精，然後放姜絲。
4. 姜放下去翻2下，豆腐放下去，豆腐不要翻炒太頻繁會爛，豆腐翻壹下等個30秒再次翻壹次。翻炒總四下，豆腐顏色有些變了，
5. 這時候放水下去悶，水量要能滿鍋子豆腐的三分之二多些。水放下去不要急著翻炒，讓水悶30秒，翻炒壹下再等30秒，
6. 悶水快幹，放適量醬油，翻壹下，撒上切好的小蔥，翻2下就可以起鍋了。
7. 裝盤，非常好吃的豆腐炒肉