練習1:
配料:黃瓜、青椒、茴香、芹菜、精鹽、香葉、大蒜、幹辣椒、花椒粒。
練習:
1.黃瓜、芹菜、茴香、大蒜洗凈。
2.把黃瓜放在碗裏，然後撒上壹層芹菜、茴香、大蒜、香葉、花椒粒、幹辣椒、青椒，再放壹層黃瓜。
3.鍋中燒開水，加鹽攪拌，將鹽水倒入盛有黃瓜的碗中，然後蓋上蓋子，等待黃瓜腌制。當碗裏出現氣泡時，放在冰箱裏冷藏壹段時間，就可以吃了。
練習2:
原料:黃瓜、青椒、精鹽、白酒、香葉、蒜瓣。
練習:
1.將黃瓜洗凈，放入鍋中。拿出來放在罐子裏。
2.將辣椒切碎，與鹽、白酒、香葉和蒜瓣混合，制成調味汁。
3.把醬放在黃瓜裏，再放壹層黃瓜，撒壹層醬，如此循環，直到罐子滿了。
4.兩天後，在罐子裏加水，把黃瓜淹死。如果壇子表面有壹層白皮，就可以享受美食了。
練習3:
配料:黃瓜、青椒、白醋、糖、水。
練習:
1.黃瓜洗凈切塊，撒上鹽晾5分鐘，然後用清水沖洗幹凈。
2.鍋中燒開水，加入糖和醋，煮5分鐘。
3.將糖和醋倒入裝滿黃瓜的容器中，然後加入青椒。密封腌制48小時。
實踐4:
配料:黃瓜、鹽、醋、糖。
練習:
1，黃瓜洗凈切條，撒上鹽腌制15分鐘。
2.擠出鹽水，然後加入白醋和白糖攪拌均勻。
3.用保鮮膜將黃瓜封好碗，放入冰箱冷藏。30分鐘後即可食用。
德國式腌制酸黃瓜的方法
德國酸黃瓜，會不會感覺有點奇妙，然後妳會默默點頭。原來食物無國界，味道全想出來了。壹直以為家裏只有我們會腌制酸黃瓜。好像外國人也有這個愛好。這樣的酸黃瓜誰不愛吃？特別是對於很久沒吃東西，看起來自虐的朋友，吃腌黃瓜是對的。另壹方面，外國人是怎麽腌制酸黃瓜的？在壹起，8月18日。
配料:黃瓜、鹽、糖、紅辣椒、黑芥末、水、蘋果醋、香菜。
練習:
1.將黃瓜洗凈，瀝幹後放入碗中，然後用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏。
2、鍋中燒開水，加入水、鹽、糖、紅辣椒、黑芥末，燒開做成醬，倒入幹凈的碗中。
3.醬料冷卻後，倒入蘋果醋，攪拌，然後用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏壹天。
4.選取壹個玻璃瓶，蒸10分鐘，冷卻後放入茴香。
5、取出黃瓜，放入玻璃瓶中，然後將調好的醬料倒入玻璃瓶中，醬料會淹沒黃瓜。
6.蓋上瓶口，放入冰箱冷藏7天即可食用。壹般壹個月內吃比較好。