演金烏骨雞體型較大，近方形，頭尾直立，羽毛緊密，體格堅實，身體結構勻稱，肌肉發達，單冠直立，質地細膩，有5-7個冠。其特點是皮黑、肉黑、骨黑、內臟黑，黑色羽毛占80%以上，肉質細嫩，風味獨特，營養豐富。
有高希豆粉
豆粉油餅是昭通人的傳統小吃。油餅是以土豆為主要原料，煮熟，切碎，裹上薄薄的米糊，炸至金黃。薄豆粉選用優質豌豆，磨成面粉，配以生姜等配料熬制而成。金黃酥脆的油餅和香噴噴的薄豆粉的完美結合，讓這款小吃經久不衰。
水富燃面
富水的人有早上吃面條的習慣。富水燃面是雲南昭通市水富縣的壹種特色小吃。其外觀松散，紅亮，清香，麻辣，鮮美爽口。口味也很豐富，有牛肉、肥腸、三鮮、排骨、香菇、雜醬等十幾二十個品種。
唐宗酸辣雞
酸辣雞樅湯是昭通的地方特色小吃，是壹道美味佳肴，它又被稱為雞樅、宋冀、吉焦蘑菇、螞蟻樅等。其肉肥而壯，質細而白，味鮮甜脆，香味鮮美，可與雞媲美，故名雞樅。含有鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分。雞樅的吃法有很多種，適合生吃和煮成湯，味道極其鮮美。
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