燉鯉魚和魚的做法1
材料:鯉魚750g，香菜15g，蔥15g，姜5g，料酒25g，鹽4g。做法①鯉魚的鱗、鰓、內臟去除洗凈。②加入蔥花、姜末、芫荽碎、料酒、鹽腌制片刻。③鍋裏加點水，把魚煮到湯發白，肉爛。4加壹點醋就可以吃了。？
紅燒鯉魚的做法2
材料:鮮鯉魚約650克，清水豆腐250克，花生油，料酒和少許鹽。做法①將魚宰殺，去鱗去腮，去內臟，洗凈。2豆腐切塊，越厚越大越好。(3)炒鍋加油，燒熱，將洗凈瀝幹水分的鯉魚放入炒鍋，兩面煎熟。4鯉魚煎好後倒入清水，離鍋5厘米左右。⑤大火燒開後，放入準備好的豆腐片，加入竹筍、火腿片、精鹽、味精、蔥、姜、酒，放入鍋中燉至熟，淋上少許豬油。？
紅燒鯉魚的做法3
材料:鯉魚1000g，冬筍50g，火腿50g，鹽10g，味精5g，蔥20g，姜20g，料酒20g，豬油(板油)5g。做法①將魚宰殺，去鱗去腮，去內臟，洗凈。②將竹筍和火腿分別切片。③將魚放在盤子裏，加入竹筍、火腿片、精鹽、味精、蔥、姜、酒。(4)鍋內燉至熟，加少許豬油即可食用。水煮鯉魚燉。？
紅燒鯉魚的做法4
材料:750克鯉魚、鹽、2根洋蔥、胡椒粉、醋和大料。
做法(1)有兩條大鯉魚，買的時候讓別人幫妳收拾幹凈。②將魚切成兩塊備用。③油鍋放入蔥花翻炒。(4)然後加入四片魚，翻炒，加入醬油、醋等調料。⑤翻炒，加入適量水，蓋上鍋蓋，慢煮。壹個小時左右就可以關火了。