這家原本是輪胎制造商的企業，出版了專門的美食旅行指南，出人意料地風靡全球。無論美國還是日本，妳都必須按照它的手冊去找壹些非常傳統的風景和非常好的餐廳。但是當我們到達中國時，這本小冊子失去了它的黃金手冊的魔力。
抵達中國的米其林輪胎也選擇了很多星級餐廳，但並沒有受到旅行者和食客的追捧。相反，很多人發現分級對生意壹點幫助都沒有。為什麽這個宣傳冊到了我們國家就失敗了？難道說享譽全球的米其林輪胎在中國也會水土不服嗎？這可以從米其林輪胎本身的評級標準來說。
事實上，世界各地的美食文化和口味是完全不同的，所以用單壹的標準去評論每壹家餐廳的特色美食，根本是不合理的。比如米其林輪胎，最突出的就是我們不認同中國的烹飪方式。在他們看來，只有蔬菜和水果沙拉才是健康有營養的。雖然毫無疑問食物是純天然的營養，但是以下的烹飪方法也讓食物的口感和質感變得豐富，營養也不壹定比水果沙拉和寒流差，而且對於某些食物來說，只有發現了這種獨特的烹飪方法，才能了解這種食材技巧。這是米其林輪胎難以理解的。
畢竟米其林輪胎只是又壹個來自歐洲飲食文化的大眾點評網。他們偏愛的健康美味的食物和用餐標準在中國不壹定適合。雖然全世界有很多米其林星，但這和當地的飲食文化有很大關系。在中國，特色飲食文化源遠流長，八大菜系各有千秋，爭議頗多。想要壹個明星來評價他們是不可能的。
當然，地方美食意義深遠。在壹線城市，很有可能熱門西餐廳的餐飲氛圍會更好，米其林會很受歡迎。其實不是。比如廣州的米其林之星就不好賣，銷售業績和同行業相比也很低迷。為什麽？這個還是要看米其林自己的服務和菜品。
關鍵在於菜量不大，因為菜要裝，外觀重要。但是，在這麽漂亮的西餐廳吃壹頓飯還可以，吃壹頓飯真的不合適。人少可能不足為奇。另外，米其林輪胎到了中國會提供刀具。這也是為了不讓我們去嗎？假設妳想在那樣的餐館吃飯？