基本介紹中文名:蓮藕俗名:蓮藕分布範圍:荊州、洪湖、天門。功效:緩解煩惱，形態特征，分布範圍，主要價值，血瘀的形態特征。蓮藕是名副其實的時令菜，只在初夏的5-8月出產。從五月到六月，當荷葉和荷花盛開的時候，農民們會乘船到湖裏去采摘蓮藕的頂端。如果過了這段時間，蓮藕的尖端會慢慢長成我們平時吃的蓮藕。妳不能魚與熊掌兼得。荷農怕損失蓮藕的收成，蓮藕露在外面也不想賣。正因為如此，蓮藕的收購價比蓮藕貴壹倍。蓮藕帶是蓮的嫩根莖，由節間和根莖頂端的頂芽組成。蓮藕帶和蓮藕是同源器官。條件適宜時，蓮藕帶膨脹後會變成蓮藕(所以，準確地說，蓮藕是膨脹的根莖)。湖北人最喜歡吃蓮藕。其實古代就有吃蓮藕的習慣。比如《本草綱目》中記載的“蓮藕菜”，就是今天所謂的蓮藕。目前市場上食用蓮藕主要有兩種來源，即紫蓮和蓮藕，其中以紫蓮為主要來源。湖北等地種植荷花時，壹般壹次種三年。從第二年開始，因為地裏的植物太密，收割蓮藕實際上起到了疏苗的作用。所以蓮藕帶是蓮子種植中的副產品。此外，壹些農民也用藕(蓮藕)來收獲蓮藕。與子藕帶相比，藕帶更健壯、脆。分布範圍有“魚米之鄉”之稱的荊州、洪湖、天門、仙桃等地。主要價值是煎、拌、炒、蒸、炒、炸。既可以做主料，也可以做配料，葷素皆宜。最有名的菜是炒蓮藕和酸辣蓮藕，但是不管怎麽吃，味道都是極好的。用斜刀切細長段，將紅辣椒絲加入大火烹油中翻炒片刻。菜的蓮藕帶脆無筋，香味濃郁，嫩、雅、簡、鮮、香、辣、涼。怎麽形容都不過分。用蓮藕加工泡菜，如酸辣蓮藕、糖醋蓮藕等。，也很受消費者歡迎。功效關於蓮藕的藥用價值，李時珍《本草綱目》記載“蓮藕”(蓮藕)味甘、性平、無毒，並引用宋、蘇頌《本草》，稱蓮藕為“生食，霍亂後口渴煩悶不能吃，可解酒毒”。此外，《本草綱目》還引用了王贏的《食本草》(公元1620)，說蓮藕有“除煩化瘀”之功。李時珍還說蓮藕樂隊“與蓮藕功德相同”。酸辣蓮藕目錄食材步驟註:食材:蓮藕、幹辣椒切絲、姜切絲、鹽、醋。步驟1新鮮蓮藕洗凈斜切成寸段，放入水中浸泡，以免變色。如果蓮藕老了或者不新鮮，就需要去皮。2紅辣椒切絲備用。3熱鍋放油，放入姜絲，爆香幹紅辣椒。4倒入瀝幹的蓮藕和紅辣椒絲，快速翻炒至斷，加入白醋和鹽調味翻炒均勻。註意:蓮藕入鍋後的整個過程中，攪拌時間最好不超過三分鐘，這樣既能保持蓮藕的鮮嫩，又不破壞其香味。