話不多說，帶妳去牙買加舌尖——
哲科烤雞(烤雞)
Jerk是牙買加最受歡迎的街頭食品。據說這種食物的起源可以追溯到殖民時期。為了躲避英國殖民者的追擊，牙買加黑人奴隸用香料將肉徹底腌制，密封起來以備熏制。傳說中的秘方，首先在烤肉中加入牙買加的五香水果，然後將丁香、大蒜、洋蔥、肉豆蔻、百裏香、肉桂、生姜、紅糖、鹽等香料混合。經過長時間的腌制後，放在烤盤上，用文火烤至香味四溢。
與水果壹起燉的阿克塞和鹹魚。
Ackee，也被翻譯成annona，在18世紀由奴隸船從西非傳播到加勒比海，被好吃的牙買加人當作食物。果實成熟前封閉有毒；熟了，表皮會裂開，露出的黃色果肉可以放心食用。明子燉鹹魚的關鍵是將鹹鱈魚提前浸泡去除大部分鹹味，然後加入焯過的明子、洋蔥、黃椒、土豆和黑白椒，幹炒至熟。牙買加人會把它和硬面包或面團以及香蕉壹起吃。
朗姆酒和咖啡
牙買加盛產朗姆酒和咖啡。
藍山咖啡是牙買加獨有的，也是世界上最好的咖啡之壹。它完美地融合了咖啡的獨特風味，如酸、苦、甜、醇，形成壹種強烈而誘人的優雅氛圍。
朗姆酒也是當地最受歡迎的飲料，牙買加每年都會舉辦朗姆酒節。1928年，第壹款紅條紋啤酒在金斯敦釀造，現在已經成為所有加勒比海啤酒中最受歡迎的壹款。