孜然炒小龍蝦秋季幹燥浮躁，適合吃不油膩的滋補食材，比如龍蝦。我們家最喜歡的做法是用龍蝦炒孜然，清爽不油膩，方便好吃，回味無窮。還夾了壹絲孜然粉。食物:龍蝦600g，孜然2勺，食用油適量，鹽適量，白胡椒米酒1勺。做法:1，鮮蝦開膛去蝦線，洗凈。去除魚腥味，入味5min。將綠色植物油放入鍋中加熱。泡菜蝦的汁控制的幹凈利落是沒有必要的。把蝦放進鍋裏。3.翻炒至蝦體呈紅色，背部呈拱形，呈白色。加入孜然粒翻炒4。等蝦熟透了，關火出鍋！這種行為簡單，沒有難度系數。同時保持了蝦的鮮嫩，壹點也不油膩，而且有彈性，肉質還嫩。
花椒豆幹是我們家壹年四季最愛吃的壹道菜。營養豐富，飽腹感十足，裝盤炒，配碗飯吃。食物:瘦豬肉1壹小塊，青椒1個，豆皮3張，蔥蒜，米酒，醬油，食用油，水澱粉。做法:1，清理食物。青椒去皮切片，豆幹皮疊放，切成菱形塊，清水浸泡10min，豬肉瘦肉切片2、鍋內放綠色植物油，姜蒜爆香，倒入肉片，炒出顏色，放料酒去腥，加淡醬油上色3、豆幹翻炒兩次，加入冷水沖菜，加鹽調味，燒開，有少量高熱蔬菜汁4。