1，酸菜蒸豆腐
材料:嫩豆腐200克，酸菜80克，香菜少許，調料:糖1湯匙，蒜末1湯匙，油1湯匙。
練習:
(1)將豆腐切成5*5厘米的大塊。
(2)將白菜浸泡、洗凈、切碎，加入所有調料拌勻。
(3)將拌好的白菜鋪在豆腐表面，放入蒸鍋，蒸15分鐘，撒上香菜。
小貼士:如果在包心菜裏加壹點油，蒸出來的包心菜不會幹。
2.番茄炒西蘭花
材料:西紅柿2個，西蘭花2個，油適量，鹽適量，雞精適量。
練習:
(1)西紅柿洗凈，去皮，切成半月形。
(2)西蘭花洗凈，掰成小花。
(3)炒鍋加入油加熱至6分鐘，然後倒入西蘭花和西紅柿，加入適量鹽和雞精，炒至熟。
功效:這道菜富含維生素，不會讓人發胖。是美容減肥的佳品。西紅柿還有防曬的作用。雖然秋天太陽不再毒，但還是要註意防紫外線。
3.鹽烤秋刀魚
配料:秋刀魚、鹽、黑胡椒、檸檬汁。
練習:
(1)先把買來的秋刀魚內臟清洗幹凈，然後撒點鹽，或者放點胡椒粉或者檸檬汁腌制半個小時左右。
(2)用水洗凈魚的表面(腌制後會有血漬)，用刀在魚身上劃幾道口子。
(3)預熱烤箱到250度。烤盤墊錫紙，抹壹層油。將腌制好的秋刀魚放在烤盤上。
(4)根據自己的口味，魚上不撒壹點鹽。宜烤至表面金黃(約15分鐘)。拿出來加點檸檬汁吃。
4.涼拌卷心菜
材料:卷心菜絲1500g，洋蔥絲120g，胡蘿蔔1，蘋果1，酸奶240cc，沙拉60cc，柳丁汁3湯匙，糖1湯匙，白醋1湯匙。
練習:
(1)胡蘿蔔切絲，蘋果去皮去核，再切絲備用。
(2)將白菜絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、蘋果絲放入大碗中拌勻。
5、南瓜番茄排毒湯
材料:番茄300g，南瓜1，胡蘿蔔1，富士蘋果壹個，清水800g，蜂蜜1湯匙。
練習:
(1)南瓜去瓤，蘋果去皮洗凈，胡蘿蔔切成小塊備用。
(2)南瓜和胡蘿蔔加足夠的水，大火煮。
(3)燒開後小火燉10分鐘。
(4)加入蘋果燒開。
(5)加入小番茄，大火燒開，最後小火燉10分鐘。當湯的溫度降到80度時，加壹勺蜂蜜即可。又甜又酸。