目前還沒有形成全國各地都能吃到飯店生產的方便菜的局面。第壹，中餐本土化特征明顯；二是半成品方便菜保質期短，有的需要在冷鏈條件下儲存配送。那麽具體的半成品方便菜能吃幾天呢？
在菜菜最長的保質期是壹年。比如牛肉丸和香腸，臘肉和壹些紅燒肉。但有些海鮮半成品菜的保質期只有三個月，而其他壹般半成品菜的保質期在半年左右。購買半成品蔬菜後，應放入冰箱保鮮或冷凍，以免變質。
第二，半成品的速食菜有營養嗎？
借助冷凍保鮮技術和冷鏈物流，只要是符合衛生標準的廠家制作的“半成品方便菜”，就能真正做到方便衛生。但是衛生和營養是兩回事，很多朋友可能會擔心這種批量生產的半成品拿回家還要重新加工，營養肯定不如自己在家做的好吧？
雖然“半成品方便菜”已經提前做好，吃的時候需要重新加熱，但是營養損失並沒有想象中那麽大。其實只要註意食物搭配，選擇合理的食物，預制蔬菜也可以長期食用，不會對身體有害。
註重營養高於衛生是好事。要想獲得足夠的營養，就不能只盯著壹頓飯。畢竟，沒有人能擁有各種各樣的肉，蛋，水果和蔬菜，牛奶和谷物。關鍵是飲食能否在壹個周期內均衡合理搭配。具體可以參考《中國居民膳食指南》中的建議，改善膳食結構，平衡膳食，健康飲食。