1歲嬰幼兒不能吃什麽？
1，蛋清，蟹，蝦等。，都容易引起嬰兒過敏反應。寶寶的腸道系統在1歲以內還沒有發育好，吃蜂蜜後容易引起感染和惡心、腹瀉等癥狀。
2、肉類含有豐富的蛋白質和鐵元素，很多家長喜歡用各種方法給寶寶做肉，但這些都不利於寶寶的健康，還可能引起消化不良或過敏。
3.給寶寶添加谷物和澱粉輔食是正確的。但細糧中的維生素通常會被破壞，B族維生素減少。如果寶寶攝入的B族維生素過少，會影響神經系統和視力的發育。
4、寶寶3個月後可以做成蔬菜輔食給寶寶吃。但是有些蔬菜不適合壹歲以下的寶寶。含有大量草酸的蔬菜:菠菜、莧菜、韭菜等含有大量草酸，會影響寶寶的鈣吸收，影響寶寶的骨骼和牙齒發育。豆子。豆子難煮，容易引起中毒和過敏反應。
5、3歲前的孩子，食物過敏的概率很大。有些水果會導致寶寶過敏或腹痛腹瀉，所以要避免食用。
①芒果中的醛酸可刺激皮膚黏膜，引起口唇接觸性皮炎。
(2)菠蘿中的菠蘿蛋白酶等活性物質對皮膚和血管有刺激作用，食用後會出現皮膚瘙癢等癥狀。
3表面有絨毛的水果含有大量大分子物質，而嬰幼兒胃腸透析能力差，無法消化這些物質，容易引起過敏反應，如桃子、獼猴桃等。
6.很多家長喜歡給六個月以下的孩子餵燉蛋吃。但雞蛋的蛋白質需要人體內特定的蛋白酶才能溶解。六個月以下的寶寶沒有足夠的消化功能來消化，容易堆積在體內形成堵塞，無法排泄，更談不上吸收，只會造成消化的負擔。
7、大豆本身含有壹種植物雌激素，如果攝入量大，會出現類似人體雌激素攝入量等副作用。可以兩三天吃壹次。
8、寶寶的消化功能還沒有發育完全，最好等寶寶大壹點的蔬菜如竹筍、牛蒡等再餵他。另外，不要給寶寶餵太多纖維素。吃多了難以消化，會給腸胃造成負擔。
9、含有激素的補品，容易導致兒童生長發育和性早熟，如蜂膠、中國林蛙等，長高壯營養素。
10，反季節水果催熟，含有激素和催熟劑，可能導致性早熟。
11.茶會讓寶寶興奮，影響寶寶的生物鐘。許多功能飲料含糖量過高，含有人工色素、香料和防腐劑。含咖啡因的飲料，如可樂和咖啡，也有興奮作用，使兒童不安。
12，從冰箱裏拿出來的水果不能直接吃。因為太涼的食物容易刺激寶寶的胃，所以冰箱裏的食物只有加熱後才能吃，水果只有不加冰放置後才能吃。
13.汞主要以甲基汞的有機形式在食物鏈中的生物體內積累，尤其是魚類，甲基汞可能影響人體神經系統，尤其是孕婦、胎兒和嬰兒。在選擇魚類時，應避免食用較大的魚類或其他汞含量較高的魚類，包括鯊魚、旗魚、箭魚、鯰魚、羅非魚、金槍魚，尤其是大眼金槍魚和藍鰭金槍魚。
14、沙茶醬、番茄醬、辣椒醬、芥末、味精，或者糖份過多等重味調料都容易增加寶寶腎臟的負擔，幹擾身體對其他營養物質的吸收。
15，壹歲以下的寶寶也可以不吃鹽或者少吃鹽。味精過多會影響血液中鋅的利用。
嬰兒吃雞蛋的註意事項
嬰幼兒消化能力差。如果他們大量食用雞蛋，不僅容易引起消化不良，還因為蛋清中含有壹種親和素，在腸道內與生物素結合後會阻止吸收，導致嬰幼兒維生素缺乏。
6個月齡添加輔食時，不應包括蛋黃。建議在7~9個月的時候添加，每天從1/4逐漸增加到1。
8個月前不宜吃蛋清，因為寶寶的消化系統還沒有發育完全，腸壁很薄，通透性高。但蛋清中的蛋白質是小分子的白蛋白，可通過腸壁直接進入寶寶血液，容易引起壹系列過敏反應或過敏性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。建議8個月後在輔食中加入蛋清。
壹般來說，1~2歲的孩子每天需要蛋白質40克左右。除了普通食物，每天加1~1.5個雞蛋就夠了。
嬰兒吃雞蛋有兩種方法:壹是將雞蛋煮熟，取1/4蛋黃用開水或米湯調成糊狀；第二種是把牛奶放在奶鍋裏，然後打蛋黃，用勺子順時針攪拌，用小火慢慢煮，最後變成蛋奶湯。
壹歲半寶寶的飲食安排
壹歲半到兩歲的孩子，飲食正在從奶類向食物、蔬菜、肉類轉變，食物種類和烹飪方式也會逐漸向與成人相同的方向轉變。營養食譜的安排不應該總是壹樣的，而應該在壹周之內有所不同，這樣會讓寶寶有新鮮感，增加食欲。
具體來說，壹天應該有200-400毫升的奶，壹個雞蛋，50-100克的肉(家禽、魚或家畜)，100-150克的谷類和豆類。以兒童壹天的食譜為例:
早餐:牛奶(200毫升)和面包(25克)(早上6點左右)。
早餐:燉蛋(雞蛋壹個，植物油5g)(早上8點左右)。
午餐:軟飯(40-50g米飯)、清蒸帶魚(30g帶魚、少許鹽)、蝦皮炒青菜(3g蝦皮、50g青菜、5g油)、胡蘿蔔豆腐湯(5g胡蘿蔔、10g豆腐)(下午12左右)。
午餐:蔬菜肉包子(面粉25克，肉10克，蔬菜10克) (柑橘50克)(下午3點左右)。
晚餐:軟飯(米飯40-50g)，蝦仁炒豌豆(蝦仁25g，豌豆15g，油5g)，蘋果(100g)(下午6點左右)。
晚心:牛奶(200 ml)(約下午10)
吸引寶寶的食欲可以說是食譜的壹大特色。上述食物是兒童營養師公認的，營養價值高，脂肪不會高。所以，妳可以放心讓寶寶吃這些食物，它們可以變化成不同的味道。媽媽們不妨幫寶寶準備壹些好吃的，帶零食的。相信寶寶會很喜歡的，這樣寶寶的食欲就會好。
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