首先，砂鍋丸子
所需材料:
肉餡、香菇、大白菜、雞蛋、澱粉、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、雞精、蔥姜汁、香油。
練習步驟:
1.加入雞蛋、澱粉、鹽、蔥姜汁、醬油、料酒拌勻。
2.用小火油炸成肉丸。
3.將高湯、蘑菇片、大白菜、蔥姜汁、鹽、料酒、胡椒粉放入砂鍋，小火煨至湯汁沸騰。
4.加入炸肉丸
5.蓋上蓋子燉30分鐘。
6.加入雞精和香油調好味，撒上香菜粉，就做好了。
二、砂鍋白菜燉豆腐
所需材料:
食材:豆腐500克，白菜500克，
調料:香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，蔥5克。
練習步驟:
1.將豆腐切成多米諾骨牌片；取白菜切成同樣大小的塊備用；洋蔥洗凈，切成蔥花。
2.砂鍋內倒入適量清水，將菜心鋪在水中，將豆腐塊放在上面，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜煮，小火煨10-15分鐘，加入味精、香油。
三、砂鍋豆腐
所需材料:
豆腐腦1塊，扇貝20g，雞翅2個，火腿1塊，花菇2朵，冬粉1/2塊，秋葵1塊，酒15cc，高湯700cc，雞粉1/0。3滴
練習步驟:
1.將豆腐切成3厘米見方，備用。
2.火腿切片；將冬粉浸泡在水中後撈起；香菇用溫水泡軟切片；將幹貝用酒蒸軟，然後切絲備用。
3.將秋葵洗凈，焯水，用冷水泡涼，瀝幹備用。
4.將雞翅放入油鍋中炸至表面上色。
5.取壹個砂鍋，放入方法2和4中的材料，註入水和雞粉做成的高湯，中火煮約15分鐘，加入豆腐略煮，用所有調味料調味，上桌前放入秋葵。
四、三鮮砂鍋
所需材料:
材料:熟雞肉50克，鮮蝦50克，肉丸6個，魚丸6個，五花肉50克。熟火腿15g，熟餅25g，泡水皮100g，泡水粉絲100g，熟筍25g，大白菜250g。精鹽7克，味精5克，清湯750克。熟豬油50克。
練習步驟:
蝦剪壹定要洗。雞、餅、冬筍都切成長條，分別排好。將大白菜切成6.5厘米長、2厘米寬的段，用開水焯壹下，瀝幹水分，將粉絲切成長段，將皮切成大白菜。