材料:排骨8根，姜3片，生抽2大勺，老抽半勺。
料酒1勺雪碧400ml鹽1茶匙
做法:1排骨冷水焯壹下，撇去浮沫，瀝幹，2鍋倒油，姜片炒至表面微黃。加入料酒、生抽、老抽和醋，攪拌均勻。3加入雪碧，加入1茶匙鹽，小火煮沸，蓋上蓋子煮40分鐘。4最後打開蓋子，大火收汁。記得翻面，不要煮，放在盤子裏撒上適量熟芝麻。
蒜椒鹽排骨
材料:排骨，蒜，姜，蔥澱粉，醬油，料酒，鹽和胡椒粉
做法:1排骨洗凈後加入1大勺醬油1大勺醬油1大勺酒1大勺澱粉1大勺蒜。攪拌均勻後，腌制半小時以上。腌制的時間越長越好吃。請根據自己食材的量加入2個醬料，6成油溫下2個鍋倒油，將鍋表面炸至金黃色，再取出。
3塊紅燒排骨
材料:排骨600克，姜片，料酒，冰糖，醬油，八角香葉，桂皮，熟芝麻鹽。
做法:將1排骨剁成小塊，加入姜片，用料酒焯壹下，去血控水，取出備用。加入2鍋熱油和冰糖，翻炒至焦糖色，倒入排骨翻炒至微焦。加入姜片，2個八角勺，2茶匙香葉，翻炒小塊肉桂，3湯匙醬油，翻炒均勻，加入3碗清水，小火煮沸，小火煨30分鐘，最後加入適量鹽，翻炒
4糖醋排骨
材料:排骨500克蔥、壹根姜、壹小塊蒜、四塊八角、1塊胡椒粉、鹽、半勺料酒、1勺冰糖、芝麻。
做法:1將排骨剁成小塊過涼水。鍋燒開後，撒上浮沫。放入蔥、姜、蒜、八角，加入少許鹽和幾滴醋，小火燉約1小時。2撈出排骨，瀝幹水分。3盛出壹小碗排骨湯備用。在4個鍋中加熱，加入適量的糖，將排骨炒至焦黃，然後加入料酒、醬油和醋，加入排骨湯，轉小火煨約2
5香辣排骨
材料:排骨、青紅椒壹斤、小米椒兩個、蒜末三個、姜末蔥花15g。
做法:鍋中加入1大勺料酒，煮5分鐘，撈出備用，鍋中加入油，將排骨慢慢炒至微黃，然後加入半勺生抽、壹勺豆瓣醬、1大勺蒜末，翻炒姜末3分鐘，未熟的排骨加入開水20分鐘，再加入青椒、小米椒、少許糖、少許黑胡椒翻炒2分鐘。