椰子，凝膠片，牛奶，鮮奶油，芒果，朗姆酒。
工作方法
1，所需材料如圖，明膠冷水浸泡；
2.芒果去皮，取果肉搗成泥；
3.將芒果泥275g、細糖70g、水130g放入奶鍋內，小火加熱均勻至冒泡的糖溶解(甜度可根據個人口味和芒果甜度適當增減)；
4.如果芒果不夠細，可以過濾。這壹步可以根據需要操作；
5.加入1.5軟明膠片，攪拌至完全溶解；
6.倒入杯型容器中，放入冰箱冷藏至凝固；
7.常溫下從椰青中挖出250克椰肉；
8.放入高速攪拌機中，加入250g牛奶和110g細糖打成椰漿。盡量把它打薄。可以根據椰子的幹濕程度來增減奶量。打漿後的椰漿看起來像濃稠的酸奶，可以嘗到打漿後的甜味。
9.將50克熱牛奶加入2.5片軟明膠片中，攪拌至明膠溶解，放入溫熱不燙手；
10，將壹勺椰漿舀入明膠溶液中快速攪拌均勻；
11，攪拌後倒入剩余的椰蓉，攪拌均勻；
12、淡奶油和20克細糖用電動打蛋器打至七分，像濃稠的酸奶；
13，加入5g朗姆酒拌勻；
14.將椰漿倒入奶油盆中，攪拌均勻(椰漿與奶油在25度左右攪拌為佳)；
15，混合椰蓉；
16，取出芒果糊凝固的杯子，在杯子上擠椰奶，然後放入冰箱冷藏4小時取出；
17，表面切芒果粒，上桌。