懶人早餐，米粉是這樣炒的，不硬不坨，軟滑，根根分明。
米粉不是指大米磨成的粉末，而是指大米經過多道工序制成的條狀或絲狀的米制品。米線色澤白亮，多做成方餅。它們在被煮之前是幹硬的。煮出來的米線柔韌、滑爽、有彈性，可以用來做湯面米線或炒面米線。
質量好的米粉，炸的時候不容易斷。它們用各種材料油炸，光滑可口，很受大眾歡迎。尤其在廣東，炒飯是當地特色的夜宵之壹。吃宵夜的時候，很多人會點壹盤炒米粉或者炒面。
很多家庭家裏都有米粉，喜歡用米粉當早餐或者宵夜。方法也很簡單好吃。今天早餐做了三絲炒米粉。炒米粉要炒軟了再炒。有的人用冷水泡，有的人用溫水泡，其實是不對的。這樣不僅時間長，還會導致風扇松動、壞掉。
其實米粉快速軟化的方法很簡單。米粉只要在開水鍋裏煮1 ~ 2分鐘，就能很快變軟。米線煮好後再冷卻，這樣處理後的米線不會硬，也不會結塊，軟滑，根根分明。
三絲炒米粉
材料:米粉2塊，雞蛋2個，胡蘿蔔1/2根，黃瓜1/2根，火腿50g，醬油和油適量。
具體做法:1。將適量的水放入鍋中，煮沸。將米粉放入鍋中，煮至變軟。將米線撈起，過涼水瀝幹備用。
2.將胡蘿蔔、黃瓜和火腿分別切絲。
3.鍋裏燒熱油，打入雞蛋翻炒至熟，放入切碎的胡蘿蔔、黃瓜和火腿翻炒至半熟，然後放入米粉翻炒。
4.最後加入醬油調味，攪拌均勻。
這樣三絲炒米粉就做好了，五顏六色，吃起來很開胃，軟滑。這是炒米粉的日常做法，懶Aauto快壹點的菜單。親愛的朋友們，請嘗試壹下。
小貼士:
三絲，其實並不是特指哪三絲，可以是肉絲，牛肉絲等。，胡蘿蔔和黃瓜主要作為對比色，也可以用綠豆代替。總之，三根線不指定哪根“三根線”是固定的，妳喜歡加什麽就加什麽。