哪些食物不含肉又好吃，低脂又飽腹，還不發胖？

雖然已經進入氣象學上的秋天，但是南方很多地區的秋的涼意已經沒有了希望。“秋老虎”還在耍威風，高溫天氣還在繼續。都說秋天是長秋肥的好時候，但這不是長秋肥的好時候，所以切記不要為了盲目進補而急於吃大魚大肉。過多的高蛋白和油膩食物不容易消化，反而會加重脾胃的負擔。葷素搭配最重要。秋天，氣候變得非常幹燥。此時容易出現口幹、口渴、嗜睡、失眠、咽幹、瘙癢等壹些癥狀。這個時候大家要註意馬上補充水分，維生素D，維生素b2，膳食纖維等。會有助於抵禦秋燥。

今天，邊肖將與您分享壹種簡單而又更快的家常菜——素食炒三絲，由蘑菇、香菜和胡蘿蔔三種肉類菜肴煸制而成。香菇是我們日常生活中常見的菌類。它含有極其豐富的營養物質，包括蛋白質、各種營養素和鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。能提高免疫力，降血脂，潤腸胃，美容養顏。萵筍纖維素高，還能清熱解毒去肝火。經常吃有利於減肥。胡蘿蔔有“小人參”的美譽，其胡蘿蔔素和維生素D經常食用可以明目，促進生長發育。三種葷食壹起炒，沒有肉也很香，簡單的營養很好吃，身心都可以度過秋天。我們來看看這道菜的具體做法。

蔬菜炒三絲原料:香菇1生菜1小胡蘿蔔，蒜1勺鹽和油適量。制作:1。準備原料；2.電飯鍋水中加入少量醋和少量油；3.芹菜切絲放入鍋中焯壹下，撈起待用；4.將適量的油放入涼鍋中，加入蒜泥，爆香鍋底；5.將胡蘿蔔絲放入鍋中，再次翻炒兩次；6.將香菇絲放入鍋中再次翻炒；7.翻炒至微微軟，將芹菜絲放入鍋中再次翻炒兩次；8.最後加入少量鹽調味；9.把它放在盤子裏。提示:1。選擇三種不同顏色的蔬菜和食物；2.首先，將芹菜絲放入水中焯壹下，顏色變淡後撈出；3.用食用油炒胡蘿蔔絲更有利於胡蘿蔔鈣的吸收。