八只蝦
壹個西紅柿
3香茅
3片檸檬葉
南江1塊
2湯匙泰國酸辣醬Nanprik Paw
壹點糖
1綠色檸檬
8草菇(或平菇)
泰國茄子(不壹定)3。
兩勺魚露
壹點香菜
5湯匙椰子汁(不需要)
5個小米辣椒
冬陰功湯(泰式酸辣蝦湯)的做法？
準備好所有的材料(我忘了把綠檸檬放在圖片裏，請忽略洋蔥)
去掉蝦頭，切蝦背，去掉黑線。不要把蝦頭扔掉，它以後還會用來做湯底。
香茅去頭尾，去掉最外層硬殼，用刀背拍壹下，然後切片。
其他材料也被切割。茄子切小塊，番茄切小塊，生姜切片。我沒有買檸檬葉。如果我有，我會粉碎他們。小米辣用刀背拍。將香菜切成小塊。如果草菇比較大，就把它切成兩半。
鍋裏放點油，蝦頭，炒香，然後加入開水。煨半小時。
把湯濾出，放入沸騰的鍋裏。
加入香茅、小米辣、檸檬葉、南姜，煮沸。
加入小茄子。煮三分鐘。如果沒有茄子，請忽略這壹步。
加入蘑菇。煮五分鐘。
加入西紅柿。煮兩分鐘。
加蝦。30秒到壹分鐘後關火。用湯底的余溫煮蝦。為了避免煮過頭。
加入5勺椰奶。
加入2湯匙的Nanprik爪子和酸辣醬。
加入2勺魚露
加壹點糖。
榨壹些綠色檸檬汁。註意，加調料的時候要不斷試湯。根據口味調整。
這是最後的樣子。
加入香菜即可食用！