我過去對烹飪壹無所知。我每天都吃現成的食物。自然就沒有對食物的研究。結婚後，我也把做飯弄得壹塌糊塗。後來偶然了解了很多網站，在那裏學會了現在銷售，做了壹些菜。但是每次看別人做的菜，又美又難。總覺得吃不到自己的菜，所以壹直沒敢發自己的菜譜。今天去姐姐家玩，姐姐要出去買飯。我以為每天吃米飯太累了，就說要展示壹下廚藝。然後做了家鄉小吃，第壹次這麽好吃。幸運的是，整個過程都被拍攝了下來。作為壹個福清人，不能不理解瘦肉精和滑粉。懷念在外的兩年，每次總是做壹些不盡如人意的事情。我這次這麽成功，多虧了姐姐的指導。
材料
材料:裏脊肉250g，米粉適量；
輔料:油、鹽、蒜苗、芹菜、白糖、醬油、料酒、雞精。
瘦肉和爽滑粉
1
裏脊肉切片，再用醬油、料酒、鹽、糖腌制，更入味。
2
蒜苗和芹菜切成小塊，所以全部用，因為更香。
三
將蒜苗和芹菜放入鍋中翻炒，即可食用。
四
鍋裏放適量的水燒開。
五
燒水時，將適量生粉倒入腌制好的肉裏，放些水進去，抓勻。
六
水燒開後，依次放肉。這是用手把肉分開，壹塊壹塊的放上去。
七
再次燒開後，加入適量米粉，不是必須的，但是因為我是當主食吃，所以用米粉就夠吃了。
八
攪拌均勻，再次煮沸。
九
燒開後倒入之前炒好的蒜苗和芹菜，加鹽和雞精即可食用。
10
取出來，放在小碗裏，就可以吃了。
技巧
1.肉需要腌制入味，裏脊肉比較好吃，瘦肉也可以。
2。妳可以加壹些蔬菜使它更美味。那時我家裏沒有蔬菜。