1.清蒸鱸魚
清蒸鱸魚是粵菜中的傳統名菜。以新鮮鱸魚為主料，配以蔥、姜、蒜、香菜等調料制成。味道鮮美細膩。以下是制作方法:
將新鮮鱸魚去鱗、去內臟，洗凈切片，拌入鹽、料酒、姜、蔥，腌制20分鐘。
將腌制好的鱸魚片放入蒸鍋，加入適量的水，蒸10分鐘。
將蔥、姜、蒜切成細粉，放入碗中，加入適量醬油、香油、白糖、醋、料酒、清湯，攪拌均勻，制成調味汁。
將蒸好的鱸魚片擺盤，淋上調味汁，撒上香菜粉。
2.廣式煲仔飯
廣式煲仔飯是粵菜中的壹道特色菜。以大米為主料，配以各種肉類、海鮮、蔬菜等配料烹制而成。味道醇厚獨特。以下是制作方法:
將大米洗凈，用清水浸泡30分鐘，放入電飯鍋中煮熟。
將煮好的米飯放入煲內，加入適量醬油、鹽、糖、料酒、清湯，攪拌均勻。
將肉、海鮮、蔬菜等食材切成小塊，放在米飯上。
將陶罐放入蒸鍋蒸10分鐘。
取出土鍋，加入適量蔥花和香菜粉。
3.廣東炸雞片
廣東炸雞片是粵菜中的家常菜。它是由雞肉為主要原料，蔬菜和調味料制成的。吃起來又香又嫩。以下是制作方法:
雞肉切片，用鹽、料酒、澱粉拌勻，腌制20分鐘。
蔬菜切塊，蔥、姜、蒜切粉。
鍋燒熱，放入適量油，放入蔥、姜、蒜炒香。
將腌制好的雞片放入鍋中翻炒至變色。
加入蔬菜和調料翻炒均勻。