步驟1
準備主料，禹州紅薯粉條+禹州紅薯澱粉。
第二步
往面粉中加水，慢慢攪拌成稠糊狀。水要邊攪拌邊加，不要加太多。還有，由於澱粉沈澱嚴重，開始攪拌比較費力。只要攪拌壹會兒！
第三步
鍋中加水，將粉絲放入鍋中，煮五分鐘左右，至水位高出粉絲壹厘米左右。
第四步
將煮熟的粉絲冷卻壹會兒，與面糊壹起攪拌。
第五步
對了，加入鹽、十三香、醬油和蔥花，用手反復揉搓攪拌，讓面糊和粉條充分混合，期間小心燙到手。
第六步
蒸鍋上鋪壹層白菜葉或其他大葉菜，避免粘鍋漏水。
第七步
將拌好的材料鋪在鋪有菜葉的蒸籠裏，厚度約3厘米。如果很稠，就很難煮。
第八步
火開始蒸了，我的26C蒸鍋蒸了兩個抽屜，所以大概壹個小時。由於兩層的透氣性差，上層蒸汽很難到達。40分鐘上下比較好。如果材料對半分，放在壹個抽屜裏蒸，大概要40分鐘！
第九步
剛出鍋的成品
步驟10
我和兒子趁熱吃了兩片，兒子說很好吃。
步驟11
今天早上的涼成品就等著切片和烹飪了，比如燉，火鍋，炒菜等等！推薦幾種吃法:蒜苗炒紅燒肉，甜椒炒紅燒肉，辣椒炒紅燒肉，白菜炒紅燒肉等等！
清蒸禹州紅燒肉的烹飪技巧
如果標註了適量的食材，就可以根據自己的口味和習慣來掌握，還可以加入壹些創意，做出美味又有個性的燉菜！
做好吃的有技巧，我的每壹道菜都有小妙招。妳可以通過搜索“豆果”直接查看我的菜單！