輔料:香菜葉15g。
調料:咖喱粉30g，蔥末100g，姜米50g，鮮蒜50g，胡椒粉0.5g，精鹽15g，雞湯100g，蘋果250g，葡萄幹100g，熟豬油150。新加坡式咖喱豬肉片特色:咖喱味濃，果香馥郁，鮮鹹微辣。教妳怎麽做新加坡式咖喱豬肉片，新加坡式咖喱豬肉片怎麽做才好吃1。豬肉切片，加入5克胡椒粉和鹽，拌勻腌制。蘋果去皮去籽，切成1 cm的小塊，葡萄幹洗凈。2.鍋煮好，放入50g豬油，加熱至五成，放入腌制好的豬肉片，翻炒後放入碗中。鍋裏煮，放入豬油，放入面粉，小火煸香，放入蔥末、姜米、蒜末，放入咖喱粉煸炒，放入雞湯，炒肉片，小火煨(燉)20分鐘，放入蘋果片、葡萄幹15分鐘，放入香精。撒上香葉，得到青椒。先炒辣椒。只需加鹽炒至綠色滴水即可。然後把肉拿出來。不要煮過頭了。又嫩又好吃。還要加鹽。然後把第壹個辣椒放在火裏炒五到十秒。肉應該在同壹天買。最好是當天殺豬。只要能滋潤鍋底就不要放太多油。炒辣椒的時候，可以放比肉多壹點的豬肉燉粉條。
材料:五花肉、紅薯粉絲、蔥、姜。
調料:幹辣椒、花椒、八角、鹽、雞精、糖、老抽料酒。
1五花肉切塊，熱水焯水，去血沫。
粉絲要提前泡在水裏，不然煮的時間會很長。
3蔥切段，姜切片。
1鍋中放油，放入豬肉塊翻炒。
加入糖、醬油、料酒、蔥、姜片，將幹辣椒炒香。
倒入水，放入花椒和大料，燉十分鐘左右。
4加入泡好的粉條，燉20分鐘左右，最後加鹽和雞精調味。
註意:1的湯不要瀝幹，湯裏留點米飯，很好吃。
粉條好的時候，有壹點湯的時候，用筷子勤翻，不然粉條會粘鍋。
紅燒豬肉
1.五花肉用清水切好，放入姜片浸泡壹小時。
2.換水，鍋裏裝滿清水，燒開，煮10分鐘，去血水。
3.用清水沖洗幹凈，放入盤中晾幹。
4.開小火，直接把肉塊放進去炸到四面金黃油亮。
5.把炒好的肉放進碗裏，把鍋裏的豬肉倒出來。(我用來做飯的)
6.留少許底油，用八角炒出蔥姜椒。
7.炒香後撈出蔥、姜、花椒、八角待用，將碎冰糖放入鍋中，煨糖。
8.糖糊了以後，把肉炒壹下，上色。
9.加入少許黃酒，煮至香味四溢，再加入醬油翻炒。
10.鍋中加水，將蔥、姜、花椒、八角桂皮等調料放入調料包中，丟入鍋中。
11.大火煮開後，小火燉40分鐘，再轉大火收汁。
12.煮好後撒壹點香蔥。
菜花炒肉的做法詳細介紹了菜肴及其功能:家常菜食譜和私房菜
工藝:炒花菜炒豬肉。材料:主料:菜花(半個或壹個)和裏脊肉。
調料:姜、花椒、幹辣椒、糖、料酒、醬油、澱粉、鹽、雞精教妳怎麽做花菜炒肉，花菜炒肉怎麽做才好吃:
1.裏脊肉切條或切片，用適量姜末、料酒、醬油、澱粉腌制約5-10分鐘，菜花掰成小塊；
2、熱油(可以多壹點)，將腌制好的裏脊肉放入翻炒，均勻變色後立即盛出；
3.熱油重新加熱，放入花椒和幹辣椒炒香，倒入花菜，翻炒約1分鐘，放入炒好的肉，翻炒幾下，加入少許白糖和料酒，繼續翻炒，確認糖不粘手後加鹽和雞精。
小貼士:普通家常菜，但味道不錯。