蘑菇蒸雞肉
做法1:將宰殺後的草雞洗凈，瀝幹水分。2:將雞肉剁成小塊，蔥、姜去皮，洗凈，拍平切絲，拌入雞肉中。3:將幹香菇洗凈，泡軟。4:將香菇榨汁，切成條狀，放入盆中，加入鹽、醬油、料酒、澱粉、食用油，攪拌均勻，腌制20分鐘左右。5: 00.
酸菜粉兒
材料:肉末20 g，酸菜250 g，粉條50 g，幹辣椒50 g(少放或不放)，香菜9根10 g醬油1湯匙；鹽適量；練習1。準備好所有材料；2.鍋裏熱油炒幹辣椒；3.肉末入鍋翻炒，微黃；4.將酸菜絲倒入鍋中繼續翻炒；5.加入醬油，加鹽攪拌均勻；6.倒水燒開，放入泡好的粉絲；7.收汁後放香菜梗(可選)出鍋；
香辣肉絲耳朵
材料:豬耳朵4個，幹紅辣椒1大勺，蒜3瓣，姜切片，1小勺，蔥切片，2片，花椒1小勺，白芝麻2小勺，醬油3小勺，白糖1.5小勺，料酒2小勺，鹽適量。練習1。豬耳朵清洗幹凈後，加水煮至筷子能插透，40分鐘左右；2.然後切成細條備用；鍋裏加油，爆香蔥、姜片、蒜片、花椒；3.然後，加入幹辣椒炒香；4.加入切好的豬耳朵絲；5.然後加入醬油、料酒、糖、鹽、白芝麻，翻炒至湯汁變幹，出鍋。
番茄炒年糕
材料:西紅柿2個，年糕少許，番茄醬少許:1，1~2個西紅柿，年糕少許，番茄醬少許；2.先燒開壹鍋水，將年糕焯軟(或煎熟)；3.將西紅柿切成小塊，熱鍋放油，將西紅柿炒熟；4.加入番茄醬繼續炒；5.加入年糕，攪拌均勻；6、加少許鹽和醬油調味，番茄醬本身有鹹味，所以不要放太多其他調味品。如果想吃糖醋，也可以加壹勺糖。