其實洋蔥的做法有很多種，煮湯、做沙拉、炒菜、做三明治、做醬料或者直接當配菜。然而，切洋蔥後清洗會失去其寶貴的營養成分。所以，洗洋蔥的時候，最好是整個洗，切好後不要用水洗！下面是我整理的壹些方法，希望對大家有幫助！
詳情如下:
洋蔥海鮮蛋羹怎麽做；
配料:洋蔥、鮮蝦、蟹黃、草菇和雞蛋。
調料:鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯或
其實洋蔥的做法有很多種，煮湯、做沙拉、炒菜、做三明治、做醬料或者直接當配菜。然而，切洋蔥後清洗會失去其寶貴的營養成分。所以，洗洋蔥的時候，最好是整個洗，切好後不要用水洗！下面是我整理的壹些方法，希望對大家有幫助！
詳情如下:
洋蔥海鮮蛋羹怎麽做；
配料:洋蔥、鮮蝦、蟹黃、草菇和雞蛋。
調料:鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯或清水。
練習:
1.雞蛋打好，加鹽、味精、胡椒粉，高湯拌勻，放抽屜裏蒸熟，取出備用。
2.洋蔥、草菇和鮮蝦洗凈，洋蔥切碎，草菇切片備用；在另壹個鍋裏，分別將切好的草菇、蝦仁、蟹柳煮熟，撈起放在蔥花蒸好的雞蛋羹上。
3.將清湯放入鍋中，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在第二步做好的雞蛋羹上。
培根百合洋蔥卷怎麽做；
配料:培根、洋蔥、金針菇
調料:油和黑胡椒。
練習:
1.金針菇和洋蔥洗凈瀝幹。洋蔥切絲，金針菇碼整齊，切去根部粗的部分備用；
2.將每片臘肉從中間切成兩半，在壹塊切好的臘肉上放壹小塊切好的金針菇和壹點洋蔥絲，然後從身體旁邊的這個方向慢慢卷出來。卷的時候要小心，卷到頭後用牙簽固定。
3.燒熱鍋，倒入少許油，輕輕晃動鍋，讓油均勻的鋪滿鍋底。油熱時，輕輕將培根卷放入，待鍋內出現金黃色油漬時，輕輕將培根卷翻面，待兩面煎至金黃色時，撒上胡椒粉，起鍋。
洋蔥和黑木耳混合的做法；
材料
黑木耳50g，洋蔥1，香菜1，鹽適量，醬油適量，香油少許，陳醋適量，糖適量。
工作方法
1.木耳用冷水浸泡半天，洗凈，撕成小朵，放入開水鍋中焯壹下，撈出涼開水，瀝幹水分備用；
2.洋蔥切片；
3.香菜切段備用；
4.將上述原料混合，加入鹽、醬油、糖、陳醋、香油拌勻。
技能
1.如果受不了生洋蔥的辣味，可以將洋蔥稍微焯壹下；
2.洋蔥提前用水浸泡，切的時候把刀泡在冷水裏，避免切洋蔥時流淚；
3.木耳盡量選擇肉厚的那種好木耳，最適合涼拌；
4.木耳用冷水浸泡，涼拌前需要用開水焯壹下，這樣涼拌的口感和效果最好。
如何用西紅柿炒洋蔥；
材料
番茄1，洋蔥1，牛肉50g，醬油，料酒，澱粉，辣椒1，植物油。
工作方法
1.所有原料切片，牛肉加澱粉、料酒、醬油10分鐘；
2.油熱了，先把牛肉炒壹下，然後放西紅柿和洋蔥，最後放辣椒。
洋蔥炒雞蛋:
材料
雞蛋3個，洋蔥1/2，鹽4g，料酒5g，生抽5g，植物油15ml，白酒5g。
工作方法
1.洋蔥切片，雞蛋敲入碗中，滴入白酒，加鹽攪拌均勻；
2.燒熱油鍋，倒入洋蔥炒香；
3.把洋蔥拉到壹邊，倒入蛋液；
4.翻炒至蛋液完全凝固；
5.加入適量醬油翻炒均勻；
6.裝盤，撒上蔥花，更香。