不知道妳平時喜不喜歡自己做點好吃的。反正我喜歡做壹些面食小吃之類的，但是我不喜歡和面，所以我用廚師的機器和面。好吃嗎？還有海大廚做菜有哪些食譜？讓我們來看看。
用廚師機做壹道美食菜好不好？
小時候，妳和我壹樣喜歡芝麻醬餅幹嗎？酥餅和甜紅糖芝麻糊交替疊放...紅糖甜芝麻糊的香味彌漫在唇齒間，越嚼越香，久久不散，凝聚著童年的甜蜜回憶...
後來看到這個紅糖芝麻糊花卷，試著做了壹下，耶！真的是小時候那種甜甜的味道...雖然外觀可以換，味道還是壹樣的，也有層次感，但是做成花卷就更軟更好看了。
卷剛做好，滿屋都是香味，家裏的小寶貝壹下子就殺了壹個。孩子們喜歡我很開心，也希望這種古老的味道能傳承下去，成為孩子們心中回憶的味道...
材料
面團:低面粉250g，酵母2.5g，糖5g，水125g，玉米油或豬油6g。
紅糖芝麻醬:紅糖80g，芝麻醬80g，面粉5g。
工作方法
紅糖和面粉用料理機碾碎或者裝在食品袋裏用搟面杖搟。
將紅糖和芝麻醬混合均勻，調成如圖所示的糊狀。
將紅糖芝麻糊裝入保鮮袋，卷成長方形，放入冰箱冷藏。
將所有面團材料放入廚師的機器中攪拌混合面團，第壹步攪拌至無幹粉，然後轉入第二步混合面團。
面團光滑細膩，也可以用面包機或手工揉面。
用保鮮膜將面團蓋上，醒發5分鐘，在案板上撒上薄粉，將醒發好的面團光滑的壹面朝下滾至20*30大小左右。
取出凍好的醬料，鋪在面團上，蓋2/3，如圖。
面團如圖所示折疊三次。折疊後的長度約為10-12厘米寬，40-45厘米長。
將搟好的面團分成6份，每份分成2份，兩部分各切成5份，如圖。
切面朝上，壹組五條的兩端夾住，壹組蓋在另壹組上。
扭兩下，像麻花壹樣，在手指上打個結，兩頭捏緊，排好形狀。
放入鋪有抽屜布的蒸籠中，在溫暖潮濕的環境中發酵30分鐘左右。
發酵至花卷明顯變大變輕，手指輕壓即可慢慢反彈。
鍋中放水，放入發酵好的花卷中蒸12-15分鐘。
等1分鐘後關火，先開壹條縫，再開蓋，滿屋子都是香味...
技巧
低粉也可以換成中粉，更柔和柔和。
紅糖芝麻糊的混合狀態是糊狀。如果太稠，可以加少量玉米油調節。如果太稀，可以加少量面粉調整。
如果不喜歡芝麻醬，也可以換成花生醬，粗細要根據具體狀態調整。
花卷要卷緊，避免發酵散落。
那就是用大廚的機器做花卷的美食教程。妳們都學會了嗎？可以試試，不過這個亨氏廚師機真的很好用。