秋天豐收之際，水陸食材登場，最精彩的莫過於螃蟹。不管是大閘蟹還是海中的青蟹和梭子蟹，秋風最鮮美肥美。
2.丹桂酥藕
“荷花是寶，秋荷最滋補。”蓮藕洗後潔白如玉，味道鮮美，營養豐富。選擇時令嫩藕，先焯壹下，再淋壹下，泡在桂花漿裏嘗壹嘗。脆甜，桂花香，沁人心脾。
3、香菱小吃
像蓮藕壹樣，菱角在秋天上市。古人認為多吃荸薺可以補五臟，除百病，使人強身健體。所謂的智力健美，就是有減肥健美的作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。選取新鮮的荸薺，洗凈去皮焯水，與五花肉、雞塊等壹起炒。，清爽健康。
4、酸菜鯧魚
寧波人普遍喜歡吃鯧魚。秋天，隨著禁漁期的結束，明亮的鯧魚開始回到我們的餐桌上。鯧魚有柔軟的刺和美味的肉。鯧魚的吃法有很多，有蒸的，有燉的。但是雪菜煮鯧魚最能體現秋天鯧魚的鮮香。這道菜不用油，清爽的食材，味道最好。
5.五福臨門
秋天，瓜果大量上市，味道最好。秋季精選芋頭、玉米、紫薯、山藥、土豆五種富含澱粉的食材，大鍋蒸熟，配以蝦醬、腐乳醬、蟹醬，味道淳樸清香，充滿了溫飽的幸福感。當然，秋天的蔬果很多，也可以選擇南瓜、花生等食材自由搭配，也很不錯。
6.冬瓜燉排骨
雖然現在天氣越來越冷，但是人體內還是有大量的熱量積累。冬瓜性涼，利尿，非常適合秋季食用。新鮮的排骨好吃不油膩，營養豐富。和冬瓜壹起燉就更美味了。其實冬瓜皮燉湯效果最好，排骨要記得焯血，這樣燉湯才清澈可口。
7、韭菜爆腰花
秋季天氣轉涼，可以適當溫陽。莧菜俗稱“壯陽草”，具有明顯的壯陽補腎作用。搭配炒腰花，既升級了營養，又中和了腰花的微微腥味，讓腰花鮮嫩可口。治療腎花的時候壹定要盡量把裏面的筋膜去掉，不然會有壹股臭味。
8、香魚嘴
淡水魚也是秋季上市，相對來說土腥味會少壹些，肉質也會相對嫩壹些。選取水庫中魚頭的魚嘴，煎好後加入濃醬和胡椒粉，小火慢燉入味。
9.水煮雞肉
雞肉性溫，壹盤家常菜水煮雞也需要很高的廚藝。雞肉要選擇鮮嫩的三黃雞。雞骨煮熟後，應該是鮮紅色的，帶壹些血。雞皮黃，肉白，鮮嫩多汁。清爽地配上壹碟醬油，家常的味道中有壹種秋天的滿足感。
10，粥
秋季幹燥，人體經常燥熱，虛火上升。在涼爽的秋天，壹鍋煮好的粥是養胃凈化心靈的最佳方式。秋季產品豐富新鮮，粥的食材多樣。妳可以煮壹鍋鮮美滋潤的海鮮粥，或者是補氣健身的壹鍋豬雜粥，或者只是加點山藥、排骨、芹菜、蝦仁，也能讓妳從舌尖滋潤到心裏。