主食:狀元餃子(蕾絲餃子)和開心大家(阿武炒飯)。
水果:什錦水果盤
涼菜:五香牛肉、雞肉、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、芹菜拌姜汁、十香菜。
熱菜:朱寶平安(水煮竹筒蝦)、古武豐登(腰果雞丁)、年年有(糖醋鯉魚)、步步高升(醬爆排骨)、錦上添花(蟹黃西蘭花)、鴻福七天(阿武豆腐)
1.長面:也叫長壽面。過年吃,祝妳長命百歲。古代的面食都叫餅,所以壹開始面湯也叫湯餅。起初面條不卷不壓,而是用手將和好的面條撕入鍋內,類似於現在北方吃的“烏鴉頭”和“猴耳朵”的做法。直到唐代用案板卷面,才逐漸出現了長面、短面、掛面、素面、肉面、掛面...
2.餛飩:過年吃餛飩取其本義。相傳盤古劈開天地,使“浮上來的輕清氣為天,重濁氣為地”,結束了混沌狀態,宇宙有了四個方向。然後取“餛飩”和“泥囤”的諧音,表示食物滿囤。
3.年糕又叫“年糕”,與“年年高”諧音,寓意人們的工作和生活逐年提高。作為壹種食物,年糕在中國有著悠久的歷史。
4.餃子:在除夕,時鐘壹敲十二點,我們就開始吃餃子,所以這是壹年的時間,這意味著新舊交替,這是壹年的時間。